一个国家的粮食价格,关系到该国家人民的切身利益。而一个国家粮食价格的稳定,关系到该国社会安定,更对此国家政权是否稳定具有重要影响。我国实施最低收购价政策的目标就是稳定粮食价格,控制粮食价格的波动,保护农民的利益,保障国家粮食安全的目的。但最低收购价政策的实施也存在许多问题。本文则试图探究最低收购价政策的效果如何,是否可以达到政策颁布的最初目的。本文主要分为四个部分,分别为政策研究、理论分析、实证研究与政策建议。在政策研究方面,对我国最低收购价政策进行论述,再从稻谷最低收购价分析、湖北省稻谷最低收购价收购网点两个方面进行具体分析湖北省最低收购价政策,最后对湖北省稻谷最低收购价政策存在的问题进行分析。在理论分析方面,本文先研究了稻谷的经济属性从而论证稻谷最低收购价政策实施的必要性,再从最低收购价政策对稻谷价格、稻谷产量、稻谷播种面积的影响进行分析。在实证研究部分,本文先分析湖北省稻谷种植成本收益,在此基础上运用多元回归模型分析湖北省稻谷最低收购价格政策对粮食产量、农民收入的影响。最后,提出了完善湖北省稻谷最低收购价政策的建议。通过以上研究,本文得出的主要结论有:湖北省稻谷最低收购价政策可以保障农民的基本收益,并会对湖北省农民农业收入、湖北省稻谷产量产生正面影响。也就是说稻谷最低收购价格的提高可以提高湖北省稻谷产量,增加农民的农业收入,达到了稻谷最低收购价政策的目标。为了进一步完善湖北稻谷最低收购价政策,政府应该完善稻谷最低收购价价格形成机制;促进稻谷收购价主体多元化;制定科学规范的政策启动与退出机制;启动目标价格政策试点。