克氏原螯虾是我国淡水养殖虾类中的重要品种。在养殖和运输等过程中会遭受到各种强烈应激的影响,其中高温应激最常见,危害最大。本实验研究旨在通过向克氏原螯虾饲料中添加不同浓度的谷胱甘肽（GSH）、黄芪多糖（APS）、维生素C（Vc）来探讨其对克氏原螯虾抗高温应激能力的影响。具体实验方法即是参照相关类似研究将实验虾分成6个浓度组,5个添加组和1个空白对照,并设置3个平行,每个平行32尾虾。空白对照投喂市售商品饲料,另外5组分别投喂添加有不同浓度梯度谷胱甘肽、黄芪多糖、维生素C的药饵。饲养6周后,测定各实验组的增重率和饵料系数,并进行抗应激实验。将水温升高到35℃,进行连续48小时的高温应激,分别于0h、6h、12h、24h、48h采集血淋巴,测定实验虾血淋巴中几种抗氧化酶（谷胱甘肽转移酶GSH-T、总抗氧化能力T-AOC、总超氧化物歧化酶T-SOD、过氧化氢酶CAT、和丙二醛MDA）的水平变化情况。以此来评价饲料中添加谷胱甘肽、黄芪多糖、维生素C对克氏原螯虾抗高温应激能力的影响。1谷胱甘肽对克氏原螯虾抗高温应激及生长的影响在饲料中添加谷胱甘肽后各浓度组与对照组相比,0.24 g/kg和0.30 g/kg浓度组显著增强了克氏原螯虾在高温应激下血淋巴中T-SOD、T-AOC、CAT、GSH-T的水平（P<0.05）,并显著降低了MDA水平,这就表明饲料中添加量为0.24g/kg、0.30 g/kg的GSH能显著提高克氏原螯虾的抗高温应激能力。生长方面:0.12 g/kg、0.18 g/kg、0.24 g/kg、0.30 g/kg添加组的增重率比空白组显著提高（P<0.05）,其中0.30 g/kg添加组增重率最高。综合结果得出,添加量为0.24 g/kg、0.30 g/kg的谷胱甘肽不仅能显著提高克氏原螯虾机体的抗高温应激能力,还对其生长具有显著性促进效果。2黄芪多糖对克氏原螯虾抗高温应激及生长的影响饲料中添加黄芪多糖后与对照组相比,2.0 g/kg和2.5 g/kg浓度组显著增强了克氏原螯虾在高温应激下血淋巴中T-SOD、T-AOC、CAT、GSH-T的水平（P<0.05）,并显著降低了MDA水平,这就表明添加量为2.0 g/kg、2.5 g/kg的黄芪多糖能显著提高克氏原螯虾的抗高温应激能力。生长方面:1.0 g/kg、1.5 g/kg、2.0 g/kg、2.5 g/kg添加组的增重率比空白组显著提高（P<0.05）,其中2.0 g/kg和2.5 g/kg添加组增重率最高。综合结果得出,添加量为2.0 g/kg、2.5 g/kg的黄芪多糖不仅能显著提高克氏原螯虾机体的抗应激能力,还对其生长具有显著性促进效果。3 Vc对克氏原螯虾抗高温应激及生长的影响饲料中添加维生素C后,实验结果显示:1.0 g/kg、1.2 g/kg浓度组T-SOD、T-AOC、CAT、MDA、GSH-T含量在应激后12h、24h、48h比对照组显著降低（P<0.05）;综合实验结果得出1.0 g/kg和1.2 g/kg浓度组对克氏原螯虾抗高温应激能力增强效果最佳。较对照组而言添加组的实验虾的末均质量和增重率均有显著性增加（P<0.05）;饲料系数亦有显著降低（P<0.05）。除0.4 g/kg浓度组外,其他浓度组增重率和饲料系数增加或降低与对照组相比差异极显著。其中1.0 g/kg添加组的增重率最高,饲料系数降低幅度最大,而1.2 g/kg浓度组增重率和饲料系数反而较1.0 g/kg浓度组低或高。综合结果分析得出添加量为1.0 g/kg左右促生长效果最佳。