随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，促使餐饮行业进一步发展。与国内外、东西方文化交流促使经济市场出现空前的繁荣，经济的频繁往来、人口的大量流动，很大程度上改变了城市人原有的风俗和生活方式，餐饮空间的艺术氛围也发生了变化，在不同程度上吸收了多元的文化和设计风格，以此满足人们多种生活方式和人际社交方式的需求。餐饮空间设计更多的反映当代人的生活需求和文化需求，以往单纯的功能设计已不能满足大众的需求。大众要求在室内环境中有更丰富的表现形式和对不同文化内涵的反映，使室内空间成为既有地方特色又有丰厚的文化底蕴。因此，不同层次，不同风格的室内空间都将成为重视人们在空间中的感受和体会不同文化内涵的场所。 在全球化、多元化、高效率的今天，室内设计领域在追求个性化的同时更要体现其包容性。与社会发展同步，表现纯现代、纯技术性的设计手法在我们的生活环境中的存在力如何是值得研究的。新地方主义正是在这一时代背景下脱颖而出。如何提炼传统文化的经典内涵并表现在我们的设计中，使传统文化、民间艺术的真正精神与现代设计手法、技术有机的结合，将当代出现的新问题、新理念，如人口问题、可持续发展问题、地域文化冲突问题等，使这些问题有机地结合到餐饮空间设计中，将地方精神融入到现代材料与手法中，表达现代工业文明同人类生活美妙的和谐关系。 新地方主义的餐饮空间环境设计，是指在餐饮空间环境设计中，通过研究地方文化的独立性、进一步注重地方文化的延续性及包容性，将其结合到餐饮空间的室内设计与规划中，提炼并研究出本土文化、地方特色在餐饮空间环境设计中的新方法和新理念，区别以往的后现代主义设计手法及地方主义的设计手法。 新地方主义的餐饮空间环境设计，不再是单纯的从物质形式上去体现与地方文脉的结合，更多的是表达一种情感，以人文的立场，将人的空间感受和体会与餐饮空间特色、地域文化发展，以及现代化，时代感的彰显有机联系。其“地方性”不仅表现在对待传统的尊重，同时也在对待外来文化的新思想中表现出宽容。通过新地方主义设计手法的研究，为餐饮空间环境设计创造丰富、成熟的理论平台和创作空间。 本文通过对武汉地区餐饮空间环境实例的分析，对其地域性内涵及特殊风格倾向的形成进行了文化溯源并，引出新地方主义设计倾向的探讨，重新审视建筑、室内环境的决定性因素——文化地域性所持有的特殊内涵。