随着生活水平的不断改善,人们对日常饮食消费品质的需求变得越来越高。饮食消费尤其是美食消费不仅满足了人们的日常基本生理需求,还逐步成为一种体验消费的时尚方式。与此同时,人们对高品质旅游产品的需求日趋旺盛,不仅对食、住、行、游、购、娱等旅游各要素提出了高质量要求,而且更加青睐富有个性化的特殊兴趣旅游产品。在此背景下,美食旅游研究得到了广大学者关注。相关学者多将美食旅游作为一类细分市场开展研究,然而关注美食对旅游者行为影响的研究较少。论文尝试以地方美食为例,从大众旅游视角研究其对旅游者行为意向的影响机制。首先,本文基于国内外美食旅游及旅游者行为的研究基础,结合计划行为理论、地方理论、游客情感理论、消费社会理论和感官印象理论,构建了地方美食对旅游者行为意向影响模型。同时,论文提出了地方美食认知意象、美食情感满意度以及行为意向影响因素结构关系模型,结合相关研究,设定了6条研究假设。在已有研究量表设计基础上,选取模型各指标变量,设计调查问卷。本研究选择以地方海鲜美食为特色的日照滨海为案例地,收集到有效问卷396份。其次,运用根据结构方程模型（structuralequationmodel,SE...