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染料木素（Genistein，Gen）是大豆异黄酮苷元的主要成份之一，广泛存在于豆科植物中。染料木素因其结构与雌激素类似，故被称为植物雌激素，具有弱雌激素样作用和抗雌激素活性。对肿瘤、心血管疾病、骨质疏松及更年期症状等均具有防治作用，并且可以提高机体的免疫功能，其广泛应用于制药、营养保健品等领域。有研究表明，染料木素对神经细胞具有明显的保护作用，对AD等神经系统退行性病有一定的防治作用。本课题的前期研究发现，染料木素可作用于海马神经细胞，通过蛋白激酶C(Protein kinase C, PKC)信