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为了探索研究施用堆肥化处理的啤酒污泥、牛粪、菇渣对土壤性质及改善苹果根系生长的影响，本文采用盆栽的方式，进行了3个试验，分别为：（1）施用三种有机堆肥50g/kg啤酒污泥堆肥（BSC）、牛粪堆肥（DMC）、菇渣堆肥（SMC）；（2）50g/kg啤酒污泥堆肥三种不同施用方式H（混合）、F（覆盖）、HF（混合+覆盖）；（3）苹果分根栽植模式下啤酒污泥堆肥不同施用量。主要研究结果如下：1、啤酒污泥、牛粪、菇渣堆肥能够改善土壤理化性质，土壤容重与对照相比降低了12.90%~20.00%；三种有机堆肥中啤酒污泥堆肥处理的土壤碳库管理指数最高，分别是牛粪堆肥和菇渣堆肥的1.18、1.31倍，BSC> DMC>SMC。2、啤酒污泥堆肥、牛粪堆肥、菇渣堆肥显著提高土壤酶活性和增加土壤微生物碳、氮、磷的含量，三种有机堆肥中啤酒污泥堆肥处理的土壤呼吸最高，分别是牛粪堆肥和菇渣堆肥的1.07、1.12倍。啤酒污泥堆肥对土壤生物学性质的影响最为明显，其次是牛粪堆肥，菇渣堆肥表现最差。3、施用啤酒污泥堆肥、牛粪堆肥、菇渣堆肥均能够增加根系形态和抗氧化酶活性；根鲜重分别是对照的1.91、1.58、1.53倍；三种有机堆肥中啤酒污泥堆肥处理的根系活力最高，分别是牛粪堆肥和菇渣堆肥的1.24、1.26倍。4、啤酒污泥堆肥H、F、HF三种施用方式均能改善土壤的理化性质和生物学性质，土壤总孔隙度分别是对照的1.19、1.08、1.13倍；三种施用方式中HF处理的土壤呼吸最强，分别是H和F处理的1.17、1.50倍；综合来说，三种施用方式中，H处理最高，其次是HF处理，F处理最低。5、啤酒污泥堆肥H、F、HF三种施用方式均能够显著促进苹果根系生长增强根系抗氧化酶活性，三种施用方式中HF处理的根系活力最强，分别是H和F处理的1.16、1.26倍。整体来看，HF综合了H、F处理的优点，是能够促进苹果根系生长最有效的施用方式。6、在分根栽植下，随着啤酒污泥堆肥施用量的增多，根系生长呈先上升后下降的趋势，BSC2的根系活力比CK2增加了68.5%，而BSC4的根系活力比CK4降低了25.0%。整体来看，50g/kg啤酒污泥堆肥（BSC2）是促进根系生长、增强抗氧化酶活性和根系活力最佳施用量。