文化和旅游融合发展是中国旅游产业发展的主要趋势,是将中国文化传播出去,树立中国形象,建立文化自信,以及“一带一路”建设背景下,促进沿线国家友好交流、互相理解与合作的重要途径。陶瓷文化是中国是中国优秀传统文化的重要组成部分,是中国文化软实力的重要体现。开展陶瓷文化旅游对于弘扬我国陶瓷文化,提升文化自信,并在世界范围内传播中国文化具有重要意义。岳州窑是中国陶瓷发展历史上不可或缺的一环,它是最早的青瓷、最早的釉下彩、最早使用匣钵腹烧技术,为后世瓷器的发展奠定了基础,岳州窑的旅游开发能够让世界更好地了解中国陶瓷发展历史,也对岳阳旅游发展具有重要价值。本文在文献梳理、相关理论概述及概念界定基础上,根据国内陶瓷文化旅游发展情况,选定景德镇、德化、醴陵、龙泉、长沙、宜兴、禹州为7个陶瓷文化旅游样本地,通过对样本地游客点评文本的收集和处理,分析游客对陶瓷文化旅游的好评率、旅游动机与价值感知和关注内容,运用IPA模型及分析方法,结合文献梳理,将游客陶瓷文化价值感知要素构成归纳为16个要素,并分析游客对各要素的重要性与满意度感知情况,分析得出游客认为陶瓷文化旅游中重要性较高的要素、游客满意度较低的要素、游客认为重要但却不满意的要素等。通过方法目的链理论,将游客陶瓷文化价值感知从属性层、结果层、价值层进行分析发现:游客在属性层关注景区整体基础设施建设,并在要素结构中对16个要素的重要性和满意度各有偏重;游客在陶瓷文化旅游过程中感到开心、值得或不开心等不同的结果情绪表达,通过结果层与属性层的因果联系可知,游客在结果层主要重视陶瓷文化体验;游客在游玩时的消费预期及其价值实现,基于属性-结果-价值的层级结构,有三条是游客最关注的价值连结要径,表明游客重点关注陶瓷文化教育。通过梳理岳州窑的历史脉络及发展现状,揭示岳州窑文化特质及岳州窑文化旅游开发价值,综合分析岳州窑文化旅游开发现状,剖析岳州窑文化旅游开发呈现的问题,结合游客陶瓷文化价值感知取向特征,提出以下开发改进对策:提升岳州窑文化资源的价值认知和地位,不断挖掘和阐发岳州窑文化内涵,进行准确的开发定位和市场定位,加大景区建设资金投入,构建差异化的产品体系,强化文化性体验项目设计,促进岳州窑文化旅游开发与岳阳市旅游融合发展,大力推进岳州窑文化品牌营销及推广,树立岳州窑“湖湘第一窑”的品牌形象。