本论文针对沈阳张士污灌区农田Cd污染及农产品安全问题，以污灌区菜地为试验点，进行了污灌区蔬菜中Cd的积累与及低吸收蔬菜品种的筛选研究。试验首先在污灌区农户菜地采集了当地季节性蔬菜6种（莴笋、大葱、花椰菜，西红柿、辣椒、茄子），进行了蔬菜可食及非可食部分Cd含量分析；同时选取辣椒和茄子各19个品种进行阻断品种的筛选。此后选取13个白菜品种，种植于污灌区菜地中，成熟期采样，进行不同品种蔬菜中Cd的吸收积累特征及低吸收品种的筛选研究，并以生态站小区试验作为验证。主要研究结果如下：　　 对污灌区6种季节性蔬菜Cd含量分析试验结果表明：六种蔬菜的可食部位Cd含量差异显著(P<0.05)。在本试验的污染水平下（土壤Cd含量2-4 mg·kg-1），茄果类（西红柿、辣椒、茄子）污染情况较叶菜类（莴笋、大葱、花椰菜）严重。其中莴笋的地上部含量超标，且富集系数较高，不宜在Cd污染菜地种植。大葱叶的Cd含量显著高于葱白(p<0．Ol)，说明对于大葱，单就Cd污染而言食用葱白比葱叶安全。　　 对19种辣椒Cd的吸收积累特征及低吸收品种的筛选研究结果表明：19个供试辣椒品种中，辣三道筋是唯一的阻断型辣椒品种。19个供试茄子品种中的15个茄子品种可食部位含量符合国家标准，可以安全种植。其中阻断作用最明显的三个品种分别为：群兴绿长茄、黑又亮长茄和紫长茄8341。　　 对13个大白菜品种的地上部积累特性研究表明，六种大白菜的可食部位Cd含量低于国家标准，并且地上部生物量不受Cd污染影响，可以认定为适合种植于张士灌区土壤的安全品种，分别为：北京新三号、秋冠、91-92水师营、青绿王、冬宝、沈农超级2号。其中北京新三号与冬宝不仅满足上述标准，并且在该污染水平下富集系数和转移系数均小于1.0，可以作为低积累品种在同等Cd污染水平的土壤中安全种植。　　 对六种白菜Cd的吸收积累特征及低吸收品种的筛选研究结果表明：低浓度下(土壤Cd含量约为1.76 mg·kg-1)供试大白菜全部具备低积累特性；随着土壤Cd浓度的升高(3.01 mg·ks-1)，除水师营91-92之外的其余五种大白菜具有低积累特性；当土壤镉浓度升至5.25mg·kg-1时，仅有北京新三号一种大白菜仍为低积累品种；及至土壤Cd达到10.04 mg·kg-1，所有大白菜均不能正常生长，说明低积累性状不仅因品种而异，同时受限于污染程度。北京新三号作为低积累品种，可以种植在低于5.25 mg·kg1的所有土壤。对可溶糖和蛋白质含量的测定说明：小区试验下，轻中度的Cd污染不仅不会对供试大白菜的某些品质造成消极影响，反而对大白菜的一些品质有一定的积极影响。