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本试验旨在探讨金银花、蓝莓、葡萄籽三种植物提取物对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质、脂质代谢及免疫力的影响。为纯天然植物提取物在家禽生产中的应用提供理论和实践依据。试验一将34周龄体况健康、产蛋率相近的京粉2号蛋鸡600只,随机分成4组,每组5个重复,每个重复30只鸡。对照组饲喂基础日粮,H100、H200和H300为三个试验组,分别在基础日粮的基础上添加100、200和300 mg/kg的金银花提取物,试验期35 d。结果表明:1)与对照组相比,添加300 mg/kg金银花提取物能够显著提高平均蛋重和平均日采食量(P<0.05)。添加金银花提取物对蛋鸡产蛋率、料蛋比和破软蛋率没有显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比,各试验组均能显著提高鸡蛋蛋白高度和哈式单位(P<0.05),显著降低蛋黄粗脂肪含量(P<0.05)。添加200和300 mg/kg金银花提取物可以显著降低蛋黄中胆固醇和甘油三酯的含量(P<0.05)。与对照组相比,试验各组鸡蛋锌含量显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比,各试验组蛋鸡血清中TG、TC、LDL/HDL均显著降低(P<0.05)。添加200和300 mg/kg金银花提取物可以显著增加血清中HDL-C水平,显著降低VLDL-C、E2(P<0.05)。添加300 mg/kg金银花提取物可以显著降低血清中apo-B、INS水平,显著增加血清中GC和粪中胆汁酸含量(P<0.05)。4)与对照组相比,试验各组蛋鸡血清中IgA、SOD水平显著增加(P<0.05)。300 mg/kg组可以显著提高血清中IgG含量(P<0.05)。200 mg/kg和300 mg/kg组与对照组相比,血清中GSH-Px含量显著增加(P<0.05)。综上所述,本试验条件下添加300mg/kg金银花提取物效果最好,更高添加水平对蛋鸡生产的影响还需进一步探讨。试验二将34周龄体况健康、产蛋率相近的京粉2号蛋鸡600只,随机分成4组,每组5个重复,每个重复30只鸡。对照组饲喂基础日粮,B100、B200和B300为三个试验组,分别在基础日粮的基础上添加100、200和300 mg/kg的蓝莓提取物,试验期35 d。结果表明:1)与对照组相比,各试验组蛋鸡产蛋率、平均日采食量、料蛋比和破软蛋率均无显著性差异(P>0.05)。添加300 mg/kg的蓝莓提取物可以显著增加平均蛋重(P<0.05)。2)试验各组均能显著提高鸡蛋蛋白高度和哈式单位,显著降低蛋黄中粗脂肪和胆固醇含量(P<0.05)。添加200和300 mg/kg蓝莓提取物能显著降低蛋黄中甘油三酯含量(P<0.05)。300 mg/kg组鸡蛋中Cu含量显著低于对照组(P<0.05)。3)与对照组相比,试验各组血清中TG显著降低(P<0.05)。添加200和300 mg/kg蓝莓提取物可以显著降低血清中TC、LDL/HDL水平并显著增加粪中胆汁酸含量(P<0.05)。200 mg/kg组能显著降低血清中LDL-C和VLDL-C含量(P<0.05)。300 mg/kg组显著降低血清中INS水平(P<0.05)。4)与对照组相比,试验各组均能显著提高蛋鸡血清中IgG、IgA、SOD水平(P<0.05)。300 mg/kg组能显著提高血清中GSH-Px水平(P<0.05)。综上所述,本试验条件下,添加200 mg/kg蓝莓提取物效果最佳。试验三将34周龄体况健康、产蛋率相近的京粉2号蛋鸡600只,随机分成4组,每组5个重复,每个重复30只鸡。对照组饲喂基础日粮,G100、G200和G300为三个试验组,分别在基础日粮的基础上添加100、200和300 mg/kg的葡萄籽提取物,试验期35 d。结果表明:1)添加葡萄籽提取物对蛋鸡生产性能无不良影响。2)各试验组均能显著提高鸡蛋蛋白高度和哈式单位,并显著提高蛋清含水量(P<0.05)。100 mg/kg组蛋壳强度和蛋清蛋白质含量军显著高于对照组(P<0.05)。300 mg/kg组蛋黄胆固醇含量显著低于对照组(P<0.05)。试验各组均显著降低了蛋黄颜色(P<0.05)。3)添加葡萄籽提取物对血清中TG、HDL-C、LDL/HDL、apo-B、INS、GC、粪便中胆汁酸和中性固醇含量均无显著影响(P>0.05)。300 mg/kg组血清中TC含量显著低于对照组(P<0.05)。100和300 mg/kg组能显著降低血清中LDL-C含量(P<0.05)。200和300 mg/kg组能显著降低血清中VLDL-C和E2含量(P<0.05)。4)试验各组均能显著提高血清中IgG和SOD水平(P<0.05)。300 mg/kg组IgA水平显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,葡萄籽提取物能改善蛋鸡脂质代谢和提高蛋鸡免疫力,但会对蛋黄颜色产生不利影响。