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采用营养方案改善仔猪肠道健康、提高采食量,是解决仔猪断奶后腹泻和生长受阻难题的有效措施。饲料添加剂和饲喂模式是影响仔猪断奶后肠道健康和生长性能的两个重要因素。因此,本研究通过两个试验探讨饲粮添加乳酸、谷氨酰胺和液态饲喂对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响及其相关作用机制。本研究的结果将为乳酸、谷氨酰胺和液态饲喂改善断奶仔猪生长性能和肠道健康提供理论支撑,为生产上防止断奶仔猪“断奶失重”提供科学资料。试验一乳酸、谷氨酰胺及二者组合添加对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响本试验旨在研究乳酸、谷氨酰胺及二者组合添加对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响。试验采用单因子设计,选择96头平均体重(7.24±0.03)kg的24±1日龄“杜×长×大”断奶仔猪,根据体重相近和公母各半原则,随机分为4个处理,分别为基础饲粮组(对照组,CON)、乳酸组(2%乳酸,LS)、谷氨酰胺组(1%谷氨酰胺,GS)和乳酸+谷氨酰胺组(2%乳酸+1%谷氨酰胺,LGS),每个处理6个重复,每个重复4头仔猪。试验期共27d。结果发现:与CON组相比,(1)添加LS提高仔猪1~7 d ADG(P=0.086),降低腹泻指数(P<0.05);提高仔猪粗蛋白质(P<0.05)和干物质(P=0.061)表观消化率;提高仔猪血清IGF-1和GH的含量(P<0.05);提高仔猪空肠淀粉酶和脂肪酶的活性(P<0.05);增加仔猪空肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度(P<0.05);提高仔猪空肠粘膜GLUT2、IGF-1、TGF-β2、Occludin和ZO-1基因表达量(P<0.05)以及SGLT1(P=0.054)、IGF-1R(P=0.066)、Claudin-2(P=0.093)和ZO-2(P=0.088)基因表达量;提高仔猪结肠食糜总菌、乳酸杆菌和盲肠食糜双歧杆菌的数量(P<0.05)以及盲肠食糜中总菌数量(P=0.060),增加仔猪结肠食糜丁酸的含量(P<0.05)。(2)添加GS提高仔猪粗蛋白质表观消化率(P<0.05);提高仔猪血清IGF-1和GH的含量(P<0.05);增加仔猪绒毛高度(P=0.064)和绒毛高度/隐窝深度(P<0.05);上调仔猪空肠粘膜SGLT1、GLUT2、PepT1、GLP-2、IGF-1、TGF-β2、IGF-1R和Occludin基因表达量(P<0.05)以及Claudin-2(P=0.083)和ZO-1(P=0.077)基因表达量。(3)添加LGS提高仔猪在试验第27 d末重和1~27 d的ADG(P<0.05)和1~7 d的ADG(P=0.054)、8~27 d的ADFI(P=0.078)和ADG(P=0.087)、1~27 d的ADFI(P=0.078),降低仔猪腹泻指数(P<0.05);提高仔猪粗蛋白质和灰分表观消化率(P<0.05)以及干物质(P=0.053)和粗脂肪(P=0.063)表观消化率;提高仔猪血清IGF-1(P<0.05)和GH(P=0.067)含量,降低血清低密度脂蛋白浓度(P=0.089);提高仔猪空肠淀粉酶和脂肪酶的活性(P<0.05);增加仔猪空肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度(P<0.05);上调仔猪空肠粘膜SGLT1、GLUT2、PepT1、GLP-2、IGF-1、TGF-β2、IGF-1R、Occludin和ZO-1基因表达量(P<0.05)以及ZO-2基因表达量(P=0.071);提高仔猪盲肠和结肠食糜中总菌、乳酸杆菌、双歧杆菌的数量(P<0.05);提高盲肠食糜中总挥发性脂肪酸、乙酸和丁酸的含量(P<0.05)以及丙酸含量(P=0.059)。以上结果表明,饲粮添加乳酸和谷氨酰胺可显著改善仔猪肠道屏障功能和消化功能,促进营养代谢,从而改善仔猪生产性能,二者联合添加在改善仔猪肠道屏障功能和消化功能方面有协同作用。试验二液态饲喂对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响本试验旨在研究液态饲喂对仔猪断奶后第一周生长性能和肠道健康的影响。试验采用单因子设计,选择360头平均体重(6.99±0.15)kg的24±1日龄“杜×长×大”断奶仔猪,根据健康、体重相近原则,随机分为2个处理,分别为固态饲喂组(DF)和液态饲喂组(LF),每个处理6个重复,每个重复30头猪。试验期共7d。结果发现:与固态饲喂相比,液态饲喂(1)提高仔猪末重、ADG和ADFI(P<0.05),降低仔猪腹泻指数(P=0.056);(2)提高仔猪粗蛋白质和能量表观消化率(P<0.05);增加血清甘油三酯含量(P<0.05),降低血清皮质醇和D-乳酸含量以及DAO活性(P<0.05);(3)提高仔猪空肠淀粉酶、脂肪酶和乳糖酶活性(P<0.05);(4)增加仔猪空肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度(P<0.05),降低空肠隐窝深度(P=0.083);(5)提高仔猪空肠粘膜IGF-1R、Claudin-2、ZO-1、ZO-2(P<0.05)和Occludin(P=0.070)基因表达量;(6)降低仔猪盲肠食糜总菌和大肠杆菌数量(P<0.05),提高仔猪盲肠食糜丁酸(P<0.05)和乙酸(P=0.058)含量。以上结果说明,液态饲喂能够显著改善仔猪断奶后第一周肠道屏障功能和消化功能,大幅提高生产性能。综上所述,本研究表明,断奶仔猪饲粮中单独或同时添加2%乳酸和1%谷氨酰胺以及在断奶后采用液态饲喂(料水比1:4)均可显著改善仔猪肠道屏障功能和消化功能,提高养分消化率,减少腹泻,提高生长性能,缓解“断奶应激综合征”。