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黄曲霉菌是产黄曲霉毒素的主要真菌,食用受黄曲霉毒素污染的食物或产品,可对肝脏、肾脏、神经系统产生危害,并可导致免疫抑制和致癌作用,甚至死亡。温度是影响黄曲霉毒素合成的关键因素。虽然几种真菌产毒相关调节途径已有报道,但是在不同温度下,黄曲霉毒素合成和菌丝生长的调节仍不明晰,因此揭示温度影响黄曲霉毒素合成的分子机制对有效防控黄曲霉有重要意义。本研究通过RNA-Seq,分析了不同温度下黄曲霉的差异表达基因及调节途径。结果表明,与对照(28℃)相比,在低温(20℃)和高温(37℃)黄曲霉菌丝体中,一共鉴定出1870个和728个差异表达基因(DEGs)。37℃样品中的大部分DEGs属于上调基因,20℃样品中的大部分DEGs属于下调基因;且DEGs富集途径中的大部分,在高温与低温之间也有很大区别,只有一小部分途径在不同温度下共享。小GTP酶介导的信号转导和钙:质子逆向转运蛋白活性途径受低温影响,而高温样品中则没有信号相关途径。对苯二酚:氧氧化还原酶活性仅在受高温影响的DEGs中富集。在不同温度下,真菌生长速率和黄曲霉毒素生产能力也不同。事实表明,黄曲霉毒素在不同温度下的生物合成和真菌生长应受不同途径的调节。GPCR在真菌的生长发育过程中起重要调节作用,鉴于温度影响下gprC、gprD和gprG的差异表达,本实验构建了 ΔgprC,ΔgprD,ΔgprG三个缺失突变株,并检测其在不同温度下的产毒情况。结果表明,ΔgprC和ΔgprG与野生型相比,产毒量差异不显著,而ΔgprD突变株在20℃时,与野生型相比,毒素产量提高了约三倍。以上结果将为深入研究温度影响下黄曲霉菌生长和产毒的调节提供了有力的证据。