香榧（Torreya grandis cv.merrillii）是榧树（Torreya grandis Fort.ex Lind.）中产生的优良变异类型,也是唯一的栽培品种。香榧是我国特有的珍稀经济树种之一,已有1300多年的栽培史,主要分布于长江流域以南的亚热带地区如浙江、江苏、安徽等省。香榧假种皮是包裹在香榧子外层的肉质化种皮,与香榧子的鲜重比约为1:1,年产量巨大。本文以香榧假种皮为试验对象,对其进行化学成分和生物活性研究,以期为全面合理开发利用及推广香榧资源提供理论依据。主要实验结果如下:1.香榧假种皮化学成分的提取分离与结构鉴定对香榧假种皮70%乙醇提取物分别用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇进行萃取。通过Toyopearl HW-40,Sephadex LH-20,硅胶等各种柱色谱技术进行分离,根据理化性质和波谱技术鉴定化合物的结构。共分离鉴定得到九个化合物:香榧酯（化合物1）,花柏酚（化合物2）,β-谷甾醇（化合物3）,3,4-二羟基苯甲酸3-O-β-D-葡萄糖苷（化合物4）,4-epiagathadial（化合物5）,脱氢松香酸（化合物6）,反式璎珞柏酸（化合物7）和顺式璎珞柏酸（化合物8）,2-甲氧基-1,4-苯二甲醇（化合物9）。2.总黄酮、总酚酸含量测定采用NaNO₂-Al（NO）₃显色法和Folin-Ciocalteu法对香榧假种皮进行了有效成分总黄酮及总酚酸的含量测定。结果表明香榧假种皮不同部位总黄酮和总酚酸含量存在明显差异,其中,香榧假种皮正丁醇部位的总黄酮和总酚酸含量均为最高,乙酸乙酯部位次之,石油醚部位中两种功效成含量最低。3.体外生物活性研究对香榧假种皮的70%乙醇提取物以及不同萃取部位采用DPPH、FRAP和总还原能力方法,通过测定IC₅₀值和TEAC值评价抗氧化活性;采用海虾致死的生物活性实验方法,通过测定LC₅₀值评价细胞毒活性。结果表明:正丁醇部位的抗氧化性最好,乙酸乙酯部位有一定的抗氧化活性,而石油醚部位的抗氧化活性则不明显。四个部位均有较为明显的细胞毒活性。其中,正丁醇部位的细胞毒活性最强,LC₅₀为227.8μg·mL^-1。4.体内生物活性研究对香榧假种皮正丁醇部位进行了荷H₂₂瘤小鼠抗肿瘤活性实验研究。采用ICR系雄鼠,60只,造模成功后随机分为6组:空白组、模型组、阳性组、给药组（高、中、低剂量组）。灌胃给药治疗一月后,摘眼球取血得到血清,采用试剂盒法测定血清中肿瘤相关指标,取胸腺、脾脏测得免疫器官的脏器指数,剥离瘤块计算抑瘤率并制作病理切片观察肿瘤组织变化。结果表明,香榧假种皮正丁醇部位各剂量组均可不同程度地抑制肿瘤生长,并呈现出一定的剂量依赖性。