2004年至2012年,中央一号文件连续9年以“三农”工作为核心，对农业发展与农村经济增长起到了决定性作用。农副食品加工业对带动农村经济发展以及稳定市场供应、缩小城乡经济差距、协调城乡发展具有重要意义。同时也是解决城乡矛盾、促进城乡联动以及解决“三农”问题的突破口。农副食品加工业是河南省六大支柱产业之一。因此，提高农副食品加工业竞争力是发展当地经济的必要手段。本文运用文献分析法、系统分析法、定量分析法完成该篇论文。定量分析法即运用spass16.0对各个省份或地区的农副食品加工业指标数据进行因子分析。该文从6个方面选取14个指标，提取4个主因子，然后计算出各个主因子的得分及因子综合得分。结合河南省目前的现状，系统的梳理了河南省农副食品加工业在全国31个省或市中的竞争力大小状况。从综合因子结果来看，发现河南省农副食品加工业在全国范围内有很强的竞争力，因为其因子综合得分排名居首位。从单个因子来看，农副食品加工业企业的盈利能力和偿债能力比较强，规模效益和企业发展能力比较弱，这为提高农副食品加工业竞争力指明了方向。因此要继续夯实农副食品加工业企业的盈利能力和偿债能力，更要进一步扩大农副食品加工业企业的生产规模，增强企业发展能力。本文主要有两个亮点。首先，本文从微观层次即企业的角度来研究河南省农副食品加工业竞争力，深层次的把企业与产业联系起来，以便于有针对性的提出改善农副食品加工业竞争力政策建议。其次，对样本数据进行处理，然后将各地区农副食品加工业竞争力大小进行排名，实证分析了河南省农副食品加工业竞争力强弱。根据河南省农副食品加工业竞争力状况，本文结合理论、实证分析结果、影响因素等方面，对农副食品加工业竞争力进行了系统性的分析。从农副食品的品质、政府的支持、产业化及依靠优势资源等方面提出了提高农副食品加工业竞争力的思路。