农业产业化就是以市场为导向,以效益为中心,依靠龙头带动和科技进步,对农业和农村经济实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务和企业化管理,形成贸工农一体化、产加销一条龙的农村经济的经营方式和产业组织形式。本研究在资料调研基础上,根据我国多年的生产实践和理论研究,分析了我国农业产业化的发展历程,对产生背景进行了剖析,从理论角度揭示了农业产业化的概念、内涵和基本内容,揭示了农业产业化经营的基本要素有市场要素、产业要素、组织要素、物质要素、科技要素和机制要素;从实践角度,认为大力发展农业产业化经营,有利于克服农户小规模经营与大市场之间的矛盾,有利于增加农民收入,有利于提高农业生产的组织化程度,有利于增加农业劳动力就业,有利于加快传统农业向现代农业的过渡,有利于加快城乡一体化的进程。另外,通过对“十五”时期陕西省农业产业化发展情况进行调查摸底,认为,陕西省农业产业化的基础已经形成,以果业和畜牧业为主的特色优势产业发展迅速,产业化经营组织逐步壮大,龙头企业实力显著增强,农产品加工能力有了显著提高;陕西省产业化发展存在发展投入资金不足、龙头企业基础薄弱现象普遍、企业与农户的利益联结机制不完善、扶持政策落实不到位、企业布局不合理、农产品加工水平低及企业技术装备落后等问题,严重制约陕西省农业产业化的发展。通过对陕西农业产生重要影响的3个战略性因素进行分析,提出了陕西推进农业产业化发展的总体行动目标是:依托关中城市群的独特优势和人才资源,大力培育具有国际竞争力、能够跨区域经营的农业龙头企业,积极构筑产加销一体化的现代产业链条,加快推进农产品物流的现代化建设,创新发展新型的农业专业合作组织,建立符合标准化、生态化要求的大规模现代生产基地,并在种源农业、创汇农业、设施农业、生态农业、特种农业等5大领域培育出具有竞争优势的主导产品,力争在2015年将陕西农业发展为具有国际水准的现代产业,并将大部分生产经营者纳入现代农业的产业化经营体系。最后,从发挥政府职能、培育产业化龙头企业、发展市场体系、扶持行业协会和合作社发展、现代农产品物流体系建设、利益联结机制、推进农村社会化服务体系建设和理顺农业经济体制等8个方面提出了发展对策和建议。