本文以蔬菜范畴为例,旨在对现代汉语中一个单独的范畴及其语言表现作全面的认知分析。我们的分析建立在认知语言学的理论假设上,即语言不是一个自主的系统,语言研究应当发掘和阐释语言背后更深的文化和心理认知因素,由此探寻其中普遍的语言规则。第一章中,我们首先在认知层面结合两次问卷调查验证了蔬菜范畴是一个民间范畴而非科学范畴,蔬菜范畴的成员有好样本和坏样本之分,蔬菜的属性特点也是被有差异地衡量的。不同于亚里士多德的经典范畴观,蔬菜范畴围绕原型建构,其范畴边界是模糊的。我们认为,民间范畴与词汇范畴之间存在映射关系,人们对蔬菜范畴的认知会凝结在词汇形式中。从第二章到第四章,我们将考察蔬菜范畴词汇如何反映概念化认知过程。民间分类法中存在一个认知中具有突出地位的基本层次。在第二章中,我们参照民族人类学者的研究模型,结合汉语中蔬菜范畴词语的词形特点确定了蔬菜范畴基本层次词汇、上位层次词汇和下位层次词汇。进而,我们对各层次概念的语言表现加以考察,并对缺层现象和民间范畴的可选路径作了分析。第三章讨论蔬菜范畴的词汇凸显性。凸显性是认知语言学关注的现象,是语义研究和语用研究的交集。在词汇层面上,凸显性可表现为视角凸显性、语义凸显性、命名凸显性和结构凸显性,我们对蔬菜范畴中的相关现象分别进行了考察。第四章中,我们从微观的角度探究了蔬菜范畴词语内部构成中的认知现象。我们结合认知语言学的方法分析蔬菜范畴中复合词的构成,认为蔬菜范畴复合词中存在类属复合词和整体-部分复合词,它们显示了不同的概念认知结构。同时,对蔬菜范畴复合词中的概念隐喻、转喻现象我们也作了阐释,并且我们认为这之中同样凝结了民间模型的范畴认知。第五章讨论了本文的研究意义、主要结论以及尚需改进的地方。