矿质营养是提高果实产量和品质的关键,本试验以黄金梨（Pyrus Pyrifolia. Nakai. cv. Whangkeumbae）和鸭梨（Pyrus bretschneider. Rehd. cv. Yali）为试材,主要从叶片、果实内矿质元素含量变化、叶片内矿质元素间相关关系、果实内矿质元素间相关关系、叶果内矿质元素间相关关系、叶片内矿质元素含量对果实糖、酸含量的影响等方面研究了黄金梨的某些营养特性。结果表明: 1 黄金梨果实纵、横径及鲜重增长速率大于鸭梨,采收时黄金梨和鸭梨果形指数分别为0.89和1.16,鲜重分别为397.50g和205.50g。 2 果实发育过程中,黄金梨和鸭梨果糖含量最高,占总糖含量的一半以上,且变化趋势与总糖大体相同,均呈上升趋势;葡萄糖含量次之,黄金梨果实中葡萄糖含量呈先升后降趋势,鸭梨呈上升趋势;蔗糖含量最少,黄金梨果实蔗糖含量7月27日后迅速升高,鸭梨果实蔗糖含量一年之中呈缓慢上升趋势。果实采收时黄金梨和鸭梨果实总糖含量分别为9.399g·100g^-1FW和6.479g·100g^-1FW;果糖含量分别为6.325g·100g^-1FW和4.917g·100g^-1FW;葡萄糖含量分别为1.033g·100g^-1FW和1.152g·100g^-1FW;蔗糖含量分别为1.324g·100g^-1FW和0.562g·100g^-1FW。 3 黄金梨和鸭梨果实酸含量年变化呈下降趋势,且一年中鸭梨果实酸含量均高于黄金梨,采收时,黄金梨和鸭梨果实酸含量分别为0.190g·100g^-1FW和0.122g·100g^-1FW。 4 黄金梨和鸭梨果实淀粉含量变化均先升后降,6月12日黄金梨果实淀粉含量达最大值(0.304g·100g^-1FW),鸭梨果实淀粉含量则于6月27日达最大值(0.506g·100g^-1FW),明显高于黄金梨,采收时,黄金梨和鸭梨果实淀粉含量分别为0.032g·100g^-1FW、0.018g·100g^-1FW。 5 黄金梨和鸭梨叶片中N、P、K、Fe、Cu含量呈下降趋势,Ca、Mg、Mn含量呈上升趋势,Zn含量波动较大,其中黄金梨叶片N、P、K、Fe、Zn含量高于鸭梨叶片,Ca低于鸭梨,其它元素含量两品种间相差不大。 6 黄金梨和鸭梨果实中N、P、K、Ca、Mg、Mn、Cu含量呈下降趋势,Fe、Zn含量波动较大,其中黄金梨果实K、Mg、Zn含量高于鸭梨果实,P、Ca含量低于鸭梨。 7 叶片中矿质元素间呈不同程度的相关性。黄金梨叶片中N与P、Cu呈显著正相关,与Ca、Mg、Mn呈显著负相关;P与Cu呈显著正相关,与Ca、Mg呈显著负相关;Ca与Mg、Mn、Zn呈显著正相关,与Cu呈显著负相关;Mg与Mn、Zn呈显著正相关,与Cu呈显著负相关;Mn与Zn呈显著正相关,与Cu呈显著负相关,K、Fe与其它元素间不相关。 8 黄金梨果实中N与P、K、Ca、Mg、Mn、Cu呈显著正相关,P与K、Mg、Mn、Cu呈正相关,K与Ca、Mg、Mn、Cu呈正相关,Ca与Mn、Cu呈正相关,Mg与Mn、Cu呈正相关,Mn与Cu呈正相关,Fe、Zn与其它元素间不相关。