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经济型酒店的出现和发展是我国酒店业发展逐渐成熟的标志之一。长期以来我国在酒店业发展上片面提倡与国际接轨,将星级标准作为导向,目标市场不明确。数据显示,2002年国内旅游者中只有44.8%将星级饭店作为自己的住宿选择,星级饭店的客房资源有41.5%处于闲置状态。经济型酒店热的原因是中国城市居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段.但到收入限制,他们愿意接受清洁、廉价、提供基本服务的酒店,巨大的需求使经济型酒店供应不足。
有关统计显示,西方发达国家经济型连锁酒店与豪华星级酒店的比例一般为7:3,而在我国大中城市,经济型连锁酒店还处于起步阶段。从具体的企业运作层面来看,我国经济型酒店的发展和产品运作模式,还有着相当大的调整余地。一方面是市场基础远远大于己经开发的市场。经济型酒店自从出现以来就一直处于供不应求的状态:另一方面,为大众旅游者、也就是处于金字塔基的客人服务的经济型酒店则比较缺乏,全国各景区内也缺乏合适的中低端酒店。通过定位于中低端顾客市场来启动和推进这一业态,其积极意义是不言而喻的。
在这种行业发展趋势下,七斗星商旅酒店作为一家新兴经济型酒店,应采取何种发展策略才能在在行业内脱颖而出,是一个非常值得研究的问题。
本文注重理论与实际的紧密结合,从实用的角度研究问题。根据酒店的特点,通过对大量酒店经营、战略、人力资源、营销管理等理论文献研究,纵观国际上经济型酒店发展历程,充分了解国内外行业动向状况,结合运用管理理论的思想制定了酒店在中国的发展策略。
文章首先阐述了研究的背景、目的与思路方法,然后综述了经济型酒店的理论与行业发展概况。随后进行了酒店经营环境、竞争格局和市场需求等方面的分析,通过全面深入的分析,做出了酒店的市场定位,并分别从扩张投资、产品营销、人力资源、品牌建设四方面探讨七斗星商旅酒店的发展策略。
大量结合实际工作情况的分析,详细可行的发展策略制定,是本文的创新之处。将所学理论知识真正应用于实践工作的写作思路,使得本文研究成果对七斗星商旅酒店的经营发展工作具有较强的现实指导意义,对国内其它情况类似的酒店也具有一定的借鉴价值。