【摘 要】
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灵芝真菌培养生产灵芝酸和灵芝多糖的过程放大未见报道.本论文研究结果表明,剪切是灵芝放大培养的一个关键因子.当涡轮搅拌桨叶尖速率为0.51m/s时,最大细胞干重达13.8g/L,但
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灵芝真菌培养生产灵芝酸和灵芝多糖的过程放大未见报道.本论文研究结果表明,剪切是灵芝放大培养的一个关键因子.当涡轮搅拌桨叶尖速率为0.51m/s时,最大细胞干重达13.8g/L,但当它为1.53m/s时,最大细胞干重则降为10.6g/L;同时剪切对灵芝细胞形态有重要影响.使用低剪切的离心式搅拌桨反应器成功进行了灵芝细胞的放大培养.在30L规模反应器,胞外多糖、胞内多糖和灵芝酸产量达0.69 g/L,1.68 g/L和340mg/L.另外,补料培养来生产灵芝多糖和灵芝酸的过程也获得成功,最大细胞密度为17.5g/L,EPS、IPS和GA产量分别可达0.98g/L、1.84g/L和387mg/L.
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