【摘 要】
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随着我国工业的发展以及人们生活水平的不断改善，环境污染、食品安全和人体健康等问题越来越受到人们的重视，各种有机污染物的检测问题也受到了人们的重视。目前，用于各种化合物检测的仪器已经能够满足检测要求，因此在检测过程中样品前处理技术显得至关重要。论文对有机污染物的样品前处理技术及其检测手段进行了概述，采用平衡透析法研究了苯系物与蛋白质之间的结合作用，用荧光猝灭法研究了氯苯类化合物与蛋白质之间的结合作用
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随着我国工业的发展以及人们生活水平的不断改善，环境污染、食品安全和人体健康等问题越来越受到人们的重视，各种有机污染物的检测问题也受到了人们的重视。目前，用于各种化合物检测的仪器已经能够满足检测要求，因此在检测过程中样品前处理技术显得至关重要。论文对有机污染物的样品前处理技术及其检测手段进行了概述，采用平衡透析法研究了苯系物与蛋白质之间的结合作用，用荧光猝灭法研究了氯苯类化合物与蛋白质之间的结合作用，并研究了蛋白质对有机污染物检测的影响。采用双水相基质去除法作为样品前处理技术高效提取鱼肉样品中七种苯系
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