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该研究分两个部分:第一部分研究了枸杞乳酸发酵和枸杞酒精发酵前后各种成分的变化规律.第二部分研制出枸杞乳酸发酵饮料和枸杞乳酸菌制剂.
枸杞乳酸发酵饮料和枸杞乳酸菌制剂的研制
【摘 要】
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该研究分两个部分:第一部分研究了枸杞乳酸发酵和枸杞酒精发酵前后各种成分的变化规律.第二部分研制出枸杞乳酸发酵饮料和枸杞乳酸菌制剂.
【机 构】
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华中农业大学
【出 处】
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华中农业大学
【发表日期】
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1996年期
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