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卷心菜、玉米秸秆及牛粪等是常见的有机废弃物,如不经有效处理就任意堆积丢弃,不但浪费了大量资源,还会严重污染生态环境。堆肥技术是处理有机废弃物的有效手段,不但可以将有机废弃物转化为农用肥料,推动节约型、友好型社会的建设,还能降低有机废弃物中毒性物质,如重金属的毒性,避免污染环境。传统堆肥技术存在腐熟时间长、堆体养分严重流失等缺陷,针对这一问题,本论文采用好氧堆肥和蚯蚓堆肥技术,并以卷心菜、玉米秸秆及牛粪三种农业废弃物为例,研究了好氧堆肥和蚯蚓堆肥技术对三种有机废弃物处理的可行性。本论文通过监测堆体p H、有机质、总有机碳及氮磷钾含量等指标的变化,探究堆肥过程堆体理化性质衍变规律。基于BCR顺序提取法,分析堆体中重金属形态及相对含量的变化,明晰堆肥方式对重金属形态转移路径的影响规律;应用高通量测序技术,分析好氧堆肥和蚯蚓堆肥两种处理方式中的微生物群落结构;结合平行因子法（Parallel Factors,PARAFAC）,分析堆体溶解性有机物（Dissolved Organic Matter,DOM）的三维荧光光谱（Three-dimensional Excitation Emission Matrix Flourescence Spectroscopy,3d EEM）变化特征,确定堆肥方式对有机物的影响规律。得到以下结论:（1）经过好氧堆肥与蚯蚓堆肥处理后,尾菜有机质分别降低了25.94%和26.98%,牛粪有机质分别降低了9.24%和11.29%,说明蚯蚓堆肥对废弃物降解效果优于好氧堆肥;经蚯蚓堆肥处理后,尾菜堆体、牛粪堆体中氮磷钾含量高于好氧堆肥组;经好氧堆肥处理的尾菜堆体种子发芽指数（Germination Index,GI）仅为57.64%,经蚯蚓堆肥处理后的尾菜堆体GI值高达80.16%,说明蚯蚓堆肥处理后尾菜堆体腐熟水平高于好氧堆肥组。牛粪两实验组堆体GI值分别为85.85%和86.41%,差异不大。（2）经好氧堆肥与蚯蚓堆肥处理,尾菜和牛粪堆体Zn、Cu、Pb、Cd及Cr 5种重金属总量均有所提高;经蚯蚓堆肥处理,尾菜堆体Zn、Cu含量比好氧堆肥组分别高53.22 mg/kg和5.62 mg/kg,其余3种重金属含量要低于好氧堆肥组;经蚯蚓堆肥处理后,牛粪堆体Zn、Cu及Cr含量比好氧堆肥组高17.19 mg/kg、19.93mg/kg及5.19 mg/kg,Pb、Cd含量低于好氧堆肥组;经好氧堆肥与蚯蚓堆肥处理后,尾菜堆体与牛粪堆体重金属均向稳定态转变,且经蚯蚓堆肥组的转化效果优于好氧堆肥组。（3）经好氧堆肥与蚯蚓堆肥处理后,尾菜堆体中微生物的shannon指数和chao1指数均有所提高,且经蚯蚓堆肥后的这两个指数分别高于好氧堆肥组0.75和675.32。对于牛粪堆体而言,经好氧堆肥处理后shannon指数增加了0.09,经蚯蚓堆肥处理后降低了0.29左右。经好氧堆肥与蚯蚓堆肥处理后牛粪堆体chao1指数均有所降低,分别降低了67.93和142.94。（4）借助PARAFAC技术分析得到尾菜DOM主要成分为海洋腐殖质、陆地腐殖质、微生物类腐殖质和类蛋白物质。牛粪堆体主要由微生物类腐殖质、类蛋白和富里酸型类腐殖质构成;经好氧堆肥与蚯蚓堆肥处理后,尾菜堆体DOM类蛋白组分别降低了9.23%和11.12%,牛粪两实验组分别降低了11.16%和13.05%;尾菜两实验组堆体BIX值有微小的降低,而牛粪两实验组堆体BIX降幅较大。尾菜两实验组的HIX值均提升了0.12左右,牛粪两实验组堆体该值分别提升了0.09和0.15。综上所述,就堆肥后废弃物降解效果、营养成分及稳定性而言,蚯蚓堆肥要优于好氧堆肥。当尾菜为堆体原料时,蚯蚓堆肥技术的优势更为明显。本论文结果对提高废弃物降解效果、提升堆肥产品质量具有一定的理论指导,有助于提高农业废弃物的循环利用率,可为土壤环境修复及废弃物合理处置工作提供技术支撑。