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本文以找到合理施肥方式来减少重金属对番茄品质的影响和番茄果实中有毒重金属的积累为目标。在27年长期定位施肥试验研究的基础上,以番茄为供试材料,通过研究磷肥与有机肥配施对土壤重金属含量的影响,探讨耕层菜田土壤重金属含量变化,确定了不同施肥处理下土壤重金属的累积。同时为避免有害重金属通过食物链进入人体,为肥料的合理配施、调控环境和人类健康发展做出贡献。本试验主要技术为火焰原子吸收法、石墨炉原子吸收法、紫外分光光度法等。采用EXCEL、SPSS统计分析软件进行数据处理。得到的结论是：1.施肥对菜田土壤重金属含量影响较大,单施有机肥会使菜田土壤重金属Pb、Cd含量增加,却对土壤重金属Cr影响不大。氮磷钾配施的无机肥能使土壤重金属Pb含量降低,但是对土壤重金属Cd影响不大,有机肥配施无机肥能使土壤重金属Hg的含量降低。磷肥对土壤重金属As和Hg的含量影响较大。2.施肥能明显降低番茄中重金属As的含量；有机肥配施无机肥能降低番茄中重金属Pb和Cr的含量；施肥对番茄中重金属Cd和Hg无明显影响；磷肥与有机肥配施能使番茄Pb含量显著增加；磷肥对番茄中重金属As影响较大。3.有机肥、无机肥配施对番茄总产量和单果重均影响较大,有机肥合理配施氮磷钾肥能明显提高番茄的总产量和单果重。钾肥对番茄总产量也有一定影响。4.施肥对番茄营养品质影响较大,其中施用有机肥的番茄果实中维生素C含量最高；施肥可增加可溶性糖的含量,有机、无机肥配施处理下可溶性糖含量最高；番茄中可滴定酸含量和游离氨基酸含量在有机肥配施无机肥时也最高；所以,有机肥无机肥的合理配施能提高番茄果实的营养品质。5.从各处理土壤重金属单因子污染指数可知土壤受Cd污染,Pb、Cr、As、Hg均未受污染。磷肥配施有机肥对土壤Cd污染最大,磷肥与有机肥配施对Cr污染最严重。处理ANo、AP、ANP,土壤和作物均受中度污染。BN0、BP、BNP、ANPK、BNPK土壤都存在轻度污染,作物已受污染。