本文旨在研究犊牛代乳品的饲喂量和饲喂方式对其生长性能、营养物质消化吸收、血清生化指标、采食及相关行为的影响,为犊牛的培育提供饲喂量和行为学方面的依据。试验一、代乳品饲喂量对犊牛生长和物质消化及血清学指标的影响。选择体重相近的新生荷斯坦犊牛24头,随机分成3个处理,每处理8个重复,每个重复1头牛,单笼饲养。代乳品乳液的饲喂量依次为犊牛体重的9.5%、11.0%和12.5%,分别在第0、2、4、6、8周称重、测定体尺和采血,每天记录采食量和进行粪便评分。试验期内,在第3～4周和第5～6周进行两次代谢试验。结果表明：在整个试验过程中,3组犊牛体重、体尺的变化差异均不显著(P=0.5010),在3-4周龄,9.5%组犊牛的平均日增重比11.0%组和12.5%组低107.6 g和99.3 g(P=0.0019),犊牛体重和体尺随周龄的增长而显著增加(P<0.0001)。犊牛在第1、2周时,容易发生腹泻(粪便指数>2),随着周龄的增长,3组犊牛的粪便指数在2周龄后开始下降,粪便指数均在2分以下。3组犊牛的饲料进食量组间差异显著(P=0.0011)。在3～4周时期,11%组犊牛的饲料转化率数值最低,并且与12.5%组、9.5%组有显著差异(P=0.023-9)。消化代谢试验结果表明：在3～4周龄阶段,3组犊牛粗脂肪的摄入量有显著差异(P=0.0008),9.5%组犊牛的干物质、有机物、粗蛋白质、钙和总磷摄入量显著低于11.0%组和12.5%组(P=0.0009),9.5%组犊牛对营养物质的消化率均最高,但粗蛋白质、总磷的消化率以11.0%组最高,消化能和代谢能均以12.5%组最高,且显著高于9.5%组(P=0.0068)；3组犊牛的能量消化率差异显著(P=0.0014)；在5～6周龄阶段,12.5%组的粗脂肪摄入量最高,且显著高于其余2组(P=0.0002),11.0%组犊牛对营养物质的消化率均略高其它组,其中11.0%组的钙消化率显著高于12.5%组(P=0.0197),11.0%组的能量排出显著低于12.5%组(P=0.0070)。血清生化指标受周龄影响较大,血.清总蛋白、血清白蛋白和血清球蛋白都随年龄的增长而增加,白/球蛋白比值随日龄的增加呈下降趋势;血清葡萄糖、甘油三酯和血.清尿素氮含量稳定在一定范围。结论,代乳品的饲喂量对犊牛生长、营养物质的消化代谢、血.清生化指标均有不同程度的影响,代乳品乳液的适宜饲喂量为犊牛体重的11.0%。试验二、代乳品饲喂方式对犊牛生长和行为的影响。选取体重相近的新生荷斯坦犊牛24头,分为4组,每组6头,按照单圈奶桶、单圈奶瓶、合圈奶桶和合圈奶瓶饲喂占体重11%的代乳品乳液。在犊牛第0、2、4、6、8周龄当天晨饲前称量体重、测定体尺。在第1、3、5、7周的第3、4、5、6天选取其中的一天,采用人工记录与录像机录制相结合的方法记录行为参数。结果表明：代乳品饲喂方式对犊牛体重及平均日增重没有显著性影响(P=0.9587)。体斜长以单圈奶瓶组数值最大,分别在第6周龄和第8周龄时,显著大于合圈奶瓶组(P=0.0358)和合圈奶桶组(P=0.0330)。在2周龄之前,犊牛的粪便指数较高,在2周龄之后均降低,但在第5周龄时,合圈组犊牛粪便指数突然升高,且显著高于单圈组(P<0.0001)。用奶瓶饲喂的犊牛摄乳时间均显著长于用奶桶饲喂的犊牛(P<0.0001)。摄乳速率则以奶桶组较快,并且单圈奶桶组在第3、5、7周龄显著高于其它三组(P<0.0001)。单圈组犊牛出现顶乳行为的次数较多,且单圈奶瓶组犊牛在第3、5周龄仍保持较多顶乳行为的次数。在第3周龄时,单圈组犊牛吸吮空桶/吸舔乳头的时间显著长于合圈组(P<0.0001),且合圈奶瓶组显著长于合圈奶桶组(P<0.0001)。在第1周龄时,奶桶组犊牛吸吮桶边缘的时间显著长于奶瓶组犊牛吸吮奶瓶的时间(P<0.0001),在第3、5周龄时,单圈奶桶组犊牛显著高于其它三组(P<0.0001)。在整个试验期,奶桶组犊牛表现出较长时间的吸吮栏杆行为。代乳品饲喂方式对犊牛的磨蹭栏杆、自我修饰、嗅地、躺卧以及合圈组犊牛的嗅其它牛、社会修饰等行为有一定的影响,但持续时间均较短。合圈组犊牛出现相互吸吮的异常行为主要表现在犊牛之间相互吸吮嘴、颈部、耳朵、脐部、体躯等行为,其中在第1周龄时,奶桶组犊牛相互吸吮颈部的时间显著长于奶瓶组(P=0.0040),在第5周龄时,奶桶组犊牛相互吸吮耳朵的时间显著长于奶瓶组(P=0.0377)。结论,不同的代乳品饲喂方式对犊牛的行为有不同的影响,用奶瓶饲喂犊牛能有效降低犊牛非营养性吸吮行为和异常行为的持续时间。