目的:为了进一步研究邯郸市区一共7所省级示范幼儿园学龄前儿童膳食营养状况,对以后邯郸市区幼儿园、儿童家庭进行膳食营养干预和制订儿童膳食供给制度提供科学依据。方法:采用称重法与记账法相结合的方法,对市区一共7所省级示范幼儿园儿童进行膳食调查,把2014年6月----2015年7月作为调查时间,选取2014年的9月、12月,以及2015年3月、6月,四个月份,分别作为代表一整年时间的春、夏、秋、冬四季膳食调查时间,一次膳食调查时间为一个月。将每次调查整理的膳食数据、进餐人数和性别输入到“营养士幼儿园版4.0”进行数据的处理,以《中国居民膳食营养素参考摄入量》为评价标准。结果:邯郸市区7所省级示范幼儿园儿童的三大产能营养素和能量维生素C、维生素B1、维生素B2、磷的摄入量符合膳食评价标准;钙、磷比值和钠、钾比值分别0.46、1.9;钠、钙、铁、维生素A、膳食纤维实际摄入量占推荐摄入量的百分比是163.5%、39.8%、147%、56.7%、53.1%;来源于奶及奶制品的钙比值、来源于动物性脂肪比值、来源于动物性铁比值分别是推荐比值57.9%、118%、125%。结论:邯郸市区省级示范幼儿园儿童蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产能营养素的摄入量、从动物来源铁的比例满足需要量外,钠、铁、钠钾比值儿童膳食摄入量过高;钙、维生素A、膳食纤维、钙磷比值、来源于奶及奶制品的钙比值、来源于动物性脂肪比值膳食摄入量过低。邯郸市城区省级示范幼儿园学龄前儿童膳食营养结构不合理,亟待调整和完善。必须对其进行营养干预,使学龄前儿童膳食营养素符合儿童的生长发育的需要,减少或避免儿童营养的缺乏或者过剩。