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本研究在江苏省农业科学院桃试验园进行。本试验以’金霞早油蟠’、’紫金红3号’、’霞晖8号’3个桃品种为试材,选用羊粪和菜籽饼有机肥为基肥,设6个处理:不施肥(对照)、75 kg/株羊粪(肥1)、37.5 kg/株羊粪(肥2)、2.5 kg/株菜籽饼(肥3)、5 kg/株菜籽饼(肥4)、7.5 kg/株菜籽饼(肥5),系统研究了有机肥对这3个桃品种的土壤养分含量、树体生长量、光合能力及果实货架期品质的影响,探讨生产中常用有机肥料与这3个桃品种产量及品质等的相关性,筛选对这3个桃品种产量及品质更有效的有机肥。主要研究结果如下:(l).施加羊粪与菜籽饼有机肥明显提高了 3个桃品种土壤养分含量,3个桃品种各处理间存在显著性差异,75 kg/株羊粪有机肥处理对土壤有机质含量影响效果最好。本试验土壤总体偏酸性,在施肥过程中,3个桃品种的PH随着有机肥施用量的不同而变化幅度不大,但表层土壤PH总体高于深层土壤,相对而言,75 kg/株羊粪有机肥处理的效果最好。其他处理的土壤全氮含量均高于对照,2.5 kg/株菜籽饼有机肥处理效果最好。本试验施用有机肥料,可以有效满足桃品种对土壤磷元素的吸收,其中,5 kg/株菜籽饼有机肥处理对于土壤的全磷含量影响最大,可以最大程度满足桃品种对磷的要求。与施用化学肥料相比,施用有机肥可以明显提高土壤钾元素的含量,使钾元素在土壤中快速扩散,便于桃品种的吸收。(2).不同的有机肥和施用量对树体的生长发育影响不同,75 kg/株羊粪有机肥处理肥效效果最好.(3).经过不同肥料和施用量处理的桃果实可溶性固形物含量上升和下降的程度均比对照缓慢,减缓了果实采后生化代谢的过程,有利于提高果实贮藏品质。其中,75kg/株羊粪有机肥处理对可溶性固形物含量的影响最大。75 kg/株羊粪有机肥处理的色差值更高,说明其对3个桃品种果实的色差影响更大,果实颜色更亮,75 kg/株羊粪有机肥处理在货架期期间,3个桃果实的硬度软化速度相对较缓,75 kg/株羊粪有机肥处理对3个桃品种的糖酸含量肥效最好。(4).不同桃品种的光合能力考量季节差异,净光合速率都为春季最高,秋季最低。水分利用效率为3个桃品种的75 kg/株羊粪有机肥处理相对较高,水分利用效率和植物的抗旱性有关,水分利用率越高,其抗旱性越强,不同有机肥和施用量对桃叶片蒸腾速率有影响,且存在显著性差异。75 kg/株羊粪有机肥处理对桃叶片光合能力影响最大。