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燃料乙醇作为一种前景广阔的生物质能源备受瞩目,以玉米为代表的淀粉质原料发酵制乙醇是我国主要的生产方法,与传统发酵相比,生料同步糖化发酵不仅可以节省能耗、简化工艺,而且发酵过程中具有降低粘度、减轻底物抑制作用等优点。但是生料同步糖化发酵也存在缺陷,比如易染菌,而且酶制剂、酵母与原料在同一罐体中作用,使得发酵过程变得难以控制和预测,如何提高乙醇浓度、定量解释发酵过程成为该领域的研究热点和难点。为此,本文主要研究了工艺条件对玉米生料同步糖化发酵乙醇的影响,并将发酵乙醇生成动力学与酵母生长动力学进行类比,给