存货科目是财务报表中非常重要的组成部分,存货信息的真实性和准确性对财务报告使用者来说至关重要。存货占据着较多的营运资金,对企业有着举足轻重的影响。对于大多数企业来说,存货可能出现在企业运转的各个环节,再加上某些存货的特殊性质,存货项目俨然成为错报的高发区。在众多存货错报案例中,农副食品加工企业占据了很大的比重。由于农副食品加工企业兼具制造业和农业企业的双重特点,因此存货错报的可能性大大增加。但与此同时,存货审计作为发现和揭示存货错报的有效手段,却未能发挥应有的作用。农副食品加工企业存货错报现象日益严重,而审计人员对其存货审计的现状却差强人意。审计人员在对农副食品加工企业存货审计的过程中出现很多问题,从而导致了审计失败。在此情况下,审计人员如何运用审计程序审查出农副食品加工企业的存货错报,降低审计风险,成为社会公众共同关注的问题。因此,本文就如何完善审计人员对农副食品加工企业的存货审计过程进行了探讨。本文始终以存货项目为切入点,介绍了国内外关于存货审计的理论和研究现状,梳理了存货审计的含义、特点、流程及总体目标,同时结合农副食品加工企业的特点,阐述了该行业存货审计的内容和难点。在此基础上以审计人员对振隆特产公司的存货审计过程为分析对象,从风险评估程序、存货的内部控制测试、存货监盘及存货计价审计四方面阐述审计人员对振隆特产公司实施存货审计的现状,总结其存货审计过程中出现的问题,从而探讨其存货审计失败的原因。最后,针对审计人员对振隆特产存货审计过程中存在的问题,提出深入核查振隆特产的生产情况、提高对振隆存货内部控制测试的有效性、完善对振隆的存货监盘程序以及在存货计价审计中关注原材料采购价格的真实性等对策,以期提高审计人员对农副食品加工企业存货审计的质量和效果。