为探讨钙水平影响大葱生长及产量品质形成的生理机制,以‘昭和’大葱和‘章丘’大葱为试材,采用裂区试验设计,通过盆栽营养液沙培辅以大田增施钙素(Ca Cl2)验证的方法,研究了营养液钙水平(0、4、6、8 mmol/L)及土壤施钙量(0、225、450、675 kg/hm2,以Ca O计)对大葱产量品质、矿质元素吸收、氮素代谢特性、叶片叶绿素荧光及水气交换参数等的影响。主要研究结果如下:1.盆栽大葱株高、茎粗、根及茎叶鲜重均随营养液钙水平提高而显著增加,至钙水平达6 mmol/L时表现较好,单株生长量达211.13 g,继续增加钙水平至8 mmol/L时,单株生长量仅185.83 g,与4 mmol/L的183.29 g无显著差异;除根系鲜重外,‘章丘’大葱株高、茎粗及茎叶鲜重均显著高于‘昭和’大葱。两品种大葱品质相关指标总体以钙水平6 mmol/L时较高,8 mmol/L时则有所降低,盆栽大葱产量及假茎综合品质分数亦以6 mmol/L钙处理显著高于其它处理,‘昭和’大葱、‘章丘’大葱分别较对照增产79.94%和74.42%,分数提高18.42%和26.14%。大田试验表明,‘昭和’大葱、‘章丘’大葱均以施用Ca O 450 kg/hm2产量较高,分别较对照提高12.30%和19.00%。2.大葱根系、假茎、叶片干物质量均随营养液钙水平提高而显著增加,至钙水平达6 mmol/L时表现较好,继续增加钙水平则均有所下降。两品种大葱各器官干物质量均随生育期的延长呈现‘慢-快-慢’的生长趋势,且以‘章丘’大葱显著高于‘昭和’大葱。提高营养液钙水平亦显著增加了大葱各器官钙含量,且随生长的进行持续升高,尤以8mmol/L钙水平为甚,而无钙对照则呈持续下降趋势;尽管大葱各器官氮磷钾含量于不同生长期变化不尽相同,但较高的钙水平仍提高了其含量,且总体以叶丛速生期及假茎充实期较高,至收获期则有所下降,而收获期不同钙水平大葱氮、磷、钾、钙吸收量均存在极显著差异,尤以钙吸收量处理间差异较大。适宜的钙水平促进了大葱对氮磷钾钙的吸收,且均以6 mmol/L钙水平显著高于其他处理。3.适量增加钙水平可显著提高两品种大葱叶片NR、GOGAT、GDH、GS等氮代谢酶活性,总体以6 mmol/L钙水平较高,但不同生长期的表现不尽相同。随生长的进行,两品种大葱叶片各钙水平处理NR、GOGAT、GS活性均呈先升高后降低的趋势,而GDH活性则以越夏期较高。营养液钙水平对两品种大葱叶片铵态氮、硝态氮、可溶性蛋白、游离氨基酸等不同形态氮含量亦有显著影响,并随营钙水平提高而先增加后降低,至6mmol/L钙水平含量较高。除铵态氮外,两品种大葱叶片不同形态氮含量均以叶丛速生期较高。4.适量提高营养液钙水平显著增加了两品种大葱叶片叶绿素和类胡萝卜素含量,并提高了其净光合速率、气孔导度及瞬时水分利用率,总体以营养液钙水平6 mmol/L时较高,继续增加钙水平至8 mmol/L时则有所下降。除瞬时水分利用率外,两品种大葱叶片净光合速率及气孔导度均以叶丛速生期较高。一天中,两品种大葱叶片的Fv/Fm、q P及ФPSⅡ均以午时13:00时较低,NPQ则较高,提高营养液钙水平显著降低了Fv/Fm、q P及ФPSⅡ的降幅,有利于同化物的生产和积累。5.适量提高营养液钙水平可显著增加两品种大葱叶片SOD、POD、CAT活性,但不同生长期表现不尽相同,总体以6 mmo/L钙水平较高;随生长的进行,大葱叶片MDA含量呈持续增加趋势,而较高的钙水平则显著降低了MDA含量的增长幅度。提高营养液钙水平亦显著提高了大葱根系各保护酶活性,而降低了MDA、H2O2含量及O2-产生速率,减轻膜脂过氧化程度。