我国人口众多,食品产业的发展飞快,加之我国劳动密集型产业结构的特点,使得国内国外的食品生产与销售都具有极大的发展前景和市场潜力。但是近些年来,国内爆发的食品安全问题,严重影响了中国食品企业在海内外的声誉和消费者的信任,打击了消费者的信心,严重危害了人们的生活和身体健康。消费者使用食品之前要经历生产、流通与消费三个环节,研究在这三个环节之中存在的安全问题以及管理漏洞,有利于加强对食品生产的监督,严格食品流通秩序和规定,减少食品的安全事件发生。而借鉴国外的相对成熟的食品监管体系,则可以提升我国在食品安全问题的行政水平、执法水平和监督水平。本文在研究当前的食品产业现状前提下,对食品安全的诸多问题进行了法律、行政、监督以及非政府组织的“第三方”等方面的策略探讨,希望有助于化解国内当前的食品产业发展过程中所遭遇的困境和难题。本文通过对国内外食品安全监管理论与实践的比较研究,针对中国具体国情,思考并设计了具有中国特色的食品安全监管体系,全文共分为四个部分：第一部分为落实食品安全政府监管的意义,第二部分为我国食品安全政府监管现状,第三部分为我国食品安全政府监管理论基础与实践依据,第四部分为完善我国食品安全政府监管的对策建议。