当前国家大力发展中职教育,强调中职教育中顶岗实习的重要意义。中职学生,特别是中职旅游管理专业学生的顶岗实习,毋庸置疑,对学生、学校和企业三者都是有着众多益处的。在日常教学中,在学生顶岗实习的管理上,其实有着众多问题未被重视,未曾解决。本文通过中山市5家开设旅游专业的中等职业学校旅游管理专业负责学生实习管理的老师访谈、与上述学校合作的企业人力资源负责人访谈等方式归纳出当前我市中职旅游管理专业学生在顶岗实习运行机制中的主要问题点,并通过比对5所中职学校的运行机制的异同,对即将参加实习学生以及实习单位开展问卷调查,初步得出学生及企业对实习管理运行机制中学校的管理频次、方式、时间的不同态度,结合笔者自身的学校立场,尝试归纳出适合我市学生实际情况,更有效平衡学校、学生和企业三方的实管理模式。并针对模式的建立和运行,提出:要重视实习前的培训和准备工作,采用班主任+专业老师组成实习指导教师小组,管理方式、时间和频率等过程管理方式要充分考虑学校、学生和企业的三方需要,让家长适当地参与到实习管理中以及鼓励学生积极自治等对策。提出的对策对于中山市中职学校旅游专业建立和完善学生实习运行机制有积极意义。