我国设施番茄栽培范围最广,大量番茄秸秆被弃置与焚烧,造成了严重的环境污染与资源浪费。农业固体废弃物通过堆肥可以杀灭病原菌,降解残留的有害物质,是一种安全有效的处理废物资源的方法。堆肥产物具有丰富的营养物质与有益于营养释放的微生物,施用堆肥作为有机肥,可以替代化肥等化学肥料,实现作物的有机生产,是一种有效利用农业固体废弃物的方法。番茄秸秆堆肥制成的有机肥可有效改善土壤理化性质与生物活性,但其对番茄生长的影响还不明确。本研究以探寻番茄秸秆堆肥产物循环利用方式为出发点分为两部分进行,一部分是以100%园土为对照,设置番茄秸秆堆肥产物与园土混配质量占比5%(T1)、7.5%(T2)、10%(T3)、12.5%(T4)和15%(T5)为试验处理,进行盆栽试验,测定不同混配比例处理番茄植株的各项生长指标、生理指标、产量与果实风味品质指标,探讨番茄秸秆循环利用的可行性与作为有机肥的最适用配比。第二部分为以玉米秸秆(氮源)和羊粪(氮碳)作为添加剂,采用三种堆肥产物(番茄秸秆+羊粪堆肥、番茄秸秆堆肥与番茄秸秆+玉米秸秆堆肥)和5%、10%和15%三种配比浓度进行完全随机试验,通过对番茄植株的生长与生理指标、果实的产量和品质指标的对比分析,探讨番茄秸秆堆肥添加剂利用的可行性与对番茄生长发育、产量及品质的影响。主要研究结果如下:1.番茄秸秆堆肥产物作为有机肥可以促进番茄生长发育。试验结果表明番茄秸秆废弃物经过堆肥处理循环种植番茄具有可行性;添加比例为7.5%的处理番茄植株株高、叶片数与叶面积均高于其余各处理,且株高与叶片数与对照组差异达到显著水平,茎粗略低于对照,但无显著性差异,净光合速率与气孔导度显著高于对照。说明在本试验条件下以7.5%的混配比例种植番茄对促进番茄生长,增强植株光合作用能力的效果最优。2.番茄秸秆堆肥产物作为有机肥可以提高番茄产量与营养品质。与对照(100%园土)相比,添加番茄秸秆堆肥产物的各处理番茄果实产量均有不同程度的增高,其中混配比例为7.5%的处理增产较显著;施用堆肥产物的处理可溶性蛋白和维生素C等含量均有显著提高,说明番茄秸秆通过堆肥处理栽培番茄可显著提高番茄产量,并有效改善果实营养品质。3.番茄秸秆堆肥产物作为有机肥可以提高番茄风味品质。利用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,定量测定不同混配比例处理番茄果实的挥发性物质成分和含量的差异,结果表明,施用番茄秸秆堆肥产物作为有机肥可以有效提高番茄果实中挥发性物质的种类及含量,试验共检测出61种挥发性物质,包括10种番茄特征效应化合物。番茄果实挥发性物质的差异差异主要体现在醛、醇类物质上。以15%的混配比例种植的番茄的处理果实挥发性物质含量及特征香气物质含量均有显著增高,香气浓郁,提高风味品质最佳。4.不同堆肥添加剂对番茄秸秆堆肥肥效影响不同。试验结果表明以10%的混配比例添加纯番茄秸秆堆肥于园土中的处理的番茄株高、茎粗、叶片数分别较对照显著增加66.07%、11.20%、36.80%,并可显著增产,同时可以提高番茄果实可溶性固形物、可滴定酸和可溶性蛋白的含量,从而有效改善番茄品质。说明堆肥添加剂对番茄秸秆废弃物的应用有一定影响,但结果表明添加剂添加与否均能用于番茄种植。