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山核桃(Carya cathayensis),属于胡桃科(Juglandaceae),山核桃属(Carya),为我国特有的木本油料树种,主要分布在浙、皖天目山区一带。其果仁味美、营养丰富受到广大消费者喜爱,但对于包裹果壳的外果皮的利用还很有限。根据近年来的研究及传统中医理论表明,胡桃科果实的外果皮含有对人体有益的成分,具有杀菌、消炎、镇痛、抗肿瘤等作用,且由于其生化他感作用可应用于农作物除虫害,但其化学成分的研究相对较少。为研究果皮中的有效活性成分,本文主要对果皮的化学成分进行系统地提取分