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本研究以青海湖裸鲤为研究对象,研究了青海湖裸鲤成鱼消化酶的活性,青海湖裸鲤幼鱼蛋白质和能量的需要量,论文包括以下三个方面的内容:1.本实验以青海湖裸鲤成鱼(体重:300g左右)为研究对象,分析了青海湖裸鲤在空腹、摄食后2 h、4 h、6 h和8 h的肝胰脏以及消化道前肠、中肠和后肠各部位中胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性及分布特点。结果表明:青海湖裸鲤的肝胰脏胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的分泌表现出持续、稳定的特点,并在摄食后短时间内产生应答性的升高;且无论空腹还是摄食后肝胰脏三种消化酶的活性显著低于消化道不同部位。青海湖裸鲤消化道不同部位摄食前后消化酶的活性分析发现中肠和后肠三种酶的活性高于前肠,这表明青海湖裸鲤成鱼饲料中的蛋白质、脂肪和淀粉的消化主要集中在中肠和后肠。2.本实验以青海湖裸鲤幼鱼为研究对象(初始体重为:16.43 g),饲喂了8周,以实用饲料为基础配方,设计7个蛋白质水平(31%、33%、35%、37%、39%、41%和43%)的等能实验饲料,每组饲料投喂3个重复。养殖过程在循环水系统中进行。结果表明,随着饲料蛋白质水平的增加,青海湖裸鲤幼鱼特定生长率呈现先显著上升(p<0.05)后平稳的趋势(p>0.05),饲料系数呈现下降趋势,但各处理组间无显著差异(p>0.05)。青海湖裸鲤幼鱼血清谷草转氨酶活性及总胆固醇和甘油三酯含量随着饲料蛋白质水平的增加而增加(p<0.05),而血清尿素氮含量随着饲料蛋白质水平的增加而降低(p<0.05)。根据特定生长率结果,由折线模型拟合得出青海湖裸鲤幼鱼蛋白质需要量为37.67%。3.本实验以青海湖裸鲤幼鱼为研究对象(初始体重为:15.99±0.02g),实用饲料为基础配方,设计了5个能量水平(16.1k J/g,16.4k J/g,16.7k J/g,17.0k J/g和17.3 k J/g)的等蛋白质饲料,每组饲料投喂3个重复。养殖过程在循环水系统中进行。结果表明,随着饲料能量水平的增加,青海湖裸鲤幼鱼的特定生长率呈现先显著上升后显著下降的趋势(p<0.05);饲料系数与特定生长率呈相反趋势,呈现先显著下降后显著上升的趋势(p<0.05);饲料能量为16.7 k J/g组青海湖裸鲤的肥满度显著高于其他组(p<0.05),而饲料能量水平对肝体比、脏体比和存活率无显著性差异(p>0.05)。青海湖裸鲤幼鱼血浆谷草转氨酶、谷丙转氨酶、血浆葡萄糖、总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇随着饲料能量水平的增加呈现显著下降的趋势;球蛋白、总蛋白和高密度脂蛋白胆固醇呈现先上升后下降的趋势(p<0.05);饲料能量为16.7 k J/g组,青海湖裸鲤血液中的尿素显著低于其他组的(p<0.05)。根据特定生长率结果,由二次曲线模型得出青海湖裸鲤幼鱼能量需要量为16.67 k J/g。