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蛋白质是一类重要的生物大分子,在生物体内占有特殊的地位。它是重要的生命物质,它与营养、发育、遗传、新陈代谢等生命活动有着密切的联系。蛋白质的研究无疑将成为21世纪生命科学之中主要的任务之一。对蛋白质和染料、药物相互作用的研究,不仅对改进和发展检测蛋白质的方法有促进作用;同时也对药物设计分子、新药开发等均具有重要的指导意义。本文对蛋白质与染料光谱探针、药物作用及应用的研究进行综述。研究了酸性黄-蛋白质体系、并将其运用于分析检测;探讨了头孢曲松钠与蛋白质的相互作用;建立了催化法测定头孢