甘蔗渣是制糖工业的主要副产品。目前大部分的蔗渣没有得到充分利用而被烧掉,既污染环境又造成能源的浪费。为提高其综合利用率,结合当前生物能源蓬勃发展的趋势,本论文重点从预处理和酶解的角度来研究不同预处理条件和酶解条件对单糖产率的影响,为进一步将其用于生产燃料乙醇或其他产品提供基础。本研究首先采用非木质造纸原料成分分析标准测定了蔗渣中各组分的含量,其次通过单因素分析和响应面实验设计优化了用过氧化氢乙酸系统去除木素的预处理条件和酶解反应条件,并进一步探索了预处理对酶解的影响。实验得到蔗渣最优预处理条件:用浓度为64.28%的H₂O₂-HAc,74.93℃处理28.46h,此时木素的去除率可达95%。通过FTIR和X光衍射分析得到预处理在去木素的同时也降低了纤维素的结晶度。同样的方法得到的最优酶解条件:在控制反应体系的pH为4.40、加入12.5mg/mL的纤维素酶0.1026mL时,在50℃条件下酶解36.60h,此条件下的酶解得率可达36.1339%。离子色谱分析结果表明酶解液中葡萄糖和木糖的含量分别为18.98%和6.01%。研究结果表明,蔗渣可作为生产单糖的自然资源,将酶解所得单糖用于进一步生产燃料乙醇和其他化学品有很深远的意义。