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本试验以泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)为研究对象,研究饲料中不同脂肪源对其生长性能和肌肉脂肪酸的影响。本试验挑选360尾规格整齐、体重和体长相近的泥鳅,随机分为9个处理组,每个处理组有4个重复,每个重复有10尾泥鳅,每组在基础日粮中,分别添加了 3%鱼油、3%豆油、3%猪油、5%鱼油、5%豆油、5%猪油、7%鱼油、7%豆油和7%猪油,进行总共42天的饲养试验。饲养试验结束后,测定泥鳅的生长性能,包括增重、增重率、特定生长率、饲料效率和蛋白质效率,肌肉和全鱼体的营养成分、