近年来,我国的旅游产业发展速度特别快,成为贡献我国GDP的重要组成部分,韶关地处广东多山地区,旅游资源非常丰富,旅游业也带动了韶关的各项产业蓬勃发展,特别是以酒店行业为首的餐饮娱乐行业,开始迎来前所未有的发展机遇。但是随着机遇的增加,越来越多的人开始进入这个行业,使得韶关市的酒店行业竞争越发激烈。面对着机遇和竞争并存的复杂局面,以酒店为首的餐饮娱乐行业,特别是小型私营酒店,在这种新的局面之下,如何在把握机遇的同时,面对竞争,成为酒店经营者和相关理论的学者共同关注的议题。本文首先基于战略管理的相关经典理论,以及战略管理的最新成果,本着自下而上,从小处放眼全局的逻辑思路,梳理了战略管理理论的相关研究成果,从经典理论和最新研究成果中,获得本文的理论支持,分析工具方面,本文主要运用波特五力模型、PEST分析法、SWOT分析法等战略管理中经典的分析工具,先分析乐昌星之光酒店所处的外部环境,在分析其内部的资源及能力,根据分析结果和酒店的发展目标及使命,提出未来战略的改进方向,再结合现实情况,从中短期和长期两个角度,阐述具体实施步骤。通过综合分析,本论文认为国内酒店业未来将进入高端豪华酒店和经济型酒店两翼同时发展的新时代。星之光大酒店有限责任公司在中短期应采取集中差异化战略,迅速提高酒店现有资产获利能力,提升整体竞争力;从长期发展的角度看,酒店应考虑利用有利的市场机会进行适度的扩张。此时的酒店应充分利用品牌、资金、管理等方面积累的优势,以连锁经营方式进行扩张和多元化投资,以达到规模经营、单位成本下降、分散风险的发展要求。本论文从战略、营销、人力资源等角度,综合应用各种理论知识,与本人多年来从事酒店行业经营与管理的经验相结合,对星之光大酒店有限责任公司发展战略提出设想。希望通过解决星之光酒店自身的问题,为酒店行业的其他公司,甚至其他行业在解决同类问题的过程中提供借鉴。