本研究旨在探讨花生苗期水分胁迫及其复水后的生长发育变化，为花生节水高产优质栽培生产实践提供理论依据。 2004-2005年在莱阳农学院植物科技学院实验站采用防雨池栽的方法，研究了苗期水分胁迫对春花生和夏花生形态建成、生理代谢、光合作用、产量和品质及水分利用效率等的影响。研究结果表明： 苗期水分胁迫导致花生营养生长显著受抑，干物质积累减少，花生单株开花数量和有效花数量明显减少；花生苗期各萎蔫处理复水后其主茎高、侧枝长、主茎节数、侧枝节数以及总茎数均快速增长，表现出一定的补偿效应，但这种补偿效是有限的，直至生育后期仍不能达到对照水平，萎蔫5天处理的恢复程度较大，萎蔫10天、15天处理的恢复程度较小；萎蔫使花生产量及产量构成因素发生明显变化，萎蔫时间越长，减产程度越大。苗期萎蔫5d减产的原因是单株结果数的减少，但果重有所增加；苗期萎蔫15d引起减产的原因是单株结果数的减少和果重的降低。水分胁迫导致籽仁蛋白质含量升高，脂肪含量下降，O/L比值下降。苗期萎蔫5天处理，花生经济系数升高，萎蔫10天、15天处理花生经济系数下降。 苗期水分胁迫及复水条件下，花生植株生理代谢发生了明显的变化。苗期水分胁迫导致春花生和夏花生根系活力下降，功能叶片质膜透性上升，叶片SOD、CAT和POD活性受抑，膜脂过氧化加剧，MDA含量上升；随胁迫程度的加剧，叶片可溶性蛋白质含量降低，脯氨酸含量较成倍增加；轻度水分胁迫花生叶片游离氨基酸和可溶性糖含量升高，随胁迫程度加重，游离氨基酸和可溶性糖含量下降，胁迫越重下降越大。复水后花生各生理代谢均有所恢复，与胁迫时相比根系活力提高，功能叶片质膜透性下降，叶片SOD、CAT和POD活性提高，MDA含量下降；叶片可溶性蛋白质、游离氨基酸和可溶性糖含量升高，脯氨酸含量则迅速降低；其中萎蔫5天处理能较快恢复正常，萎蔫10天、15天处理虽然恢复程度较大，但最终仍不能恢复至正常水平。 花生在萎蔫条件下，单叶光合速率、蒸腾速率显著下降，萎蔫持续时间越长，下降越明显；复水后各萎蔫处理的光合作用均有所恢复，轻度水分胁迫处理复水后能较快恢复正常，中度水分胁迫恢复程度较大，重度水分胁迫恢复程度较小；水分胁迫对花生叶片生长有明显的抑制作用，复水后叶片生长加速，产生一定的补偿效应；水分胁迫使花生单位面积叶片叶绿素(a+b)含量升高，复水后有所降低但仍高于对照；随胁迫程度的加重，花生群体上、中、下部的光合有效辐射(PAR)均显著增加，复水后各萎蔫处理的PAR都有不同程度的恢复，随着复水时间的延长，处理间差距缩小。 花生苗期水分胁迫后复水初期有利于叶片水分利用效率的提高，萎蔫5天处理的叶片水分利用效率最高；苗期萎蔫5天处理可减少花生的耗水量，提高产量水平的水分利用效率，萎蔫较重处理则显著降低花生产量水平的水分利用效率；适度的干旱能提高水分利用效率，因此生产上应尽量避免灌水量过大。