为了研究谷子不同播种深度及苗期干旱胁迫对其产量及品质的影响,从而为谷子适宜浇水时期和改进谷子苗期管理栽培技术、提高谷子产量和品质提供依据。本试验选取晋谷21、长谷1501和长生07三个具有代表性的品种为研究对象,采用随机区组设计,分别在播种深度为2cm、5cm、8cm、11cm和苗期干旱胁迫为5d、10d、15d、20d、25d的条件下,通过对三个品种的株高、茎粗、叶面积、发芽率、干物质的量、叶绿素含量等生理形态指标,光合速率、蒸腾速率等光合特性以及水分利用效率、土壤含水量、产量和品质等进行测定分析;另在人工气候室采用自然干旱和PEG模拟干旱胁迫对15个谷子品种苗期的发芽特性及生长、生理生化指标进行抗旱性比较,主要得出以下结论:1、各品种苗期干旱胁迫对苗期的株高及干物质积累量均影响显著,干旱时长与株高成负相关(p<0.05);同样干旱胁迫时长与幼苗期干物质量呈负相关(p<0.05)。而复水处理后谷处理组之间的株高及干物质量差异逐步变小,到黄熟期时苗期干旱胁迫处理的影响基本消除,此时各品种各干旱胁迫处理组间差异不显著,明显存在着“补偿或超补偿效应”。2、在苗期干旱胁迫条件下三个品种各器官的干重比例规律均是:穗干重比例>茎干重比例>叶干重比例>鞘干重比例≈根干重比例。此外,结果显示三个品种谷子完熟期根干物质比重在不同苗期干旱胁迫处理组中均是先升后降,说明在苗期适度干旱会增加根干物质量比重,而在过度干旱则会使根干物质比重降低。3、在室内盆栽试验中,苗期的干旱胁迫时间对苗期的总叶面积影响显著,当复水处理时叶面积快速增加。造成这一结果一方面时由于干旱胁迫使得植株叶片生长受到影响;另一方面由于谷子苗期受到干旱胁迫时,为了降低叶片的蒸腾耗水,会适当减少总叶面积,从而提高植株对外界干旱环境的耐受能力。4、盆栽试验结果表明晋谷21号、长谷1501和长生07号谷穗干物质量最大的均是6天干旱胁迫处理组。这一结果结合干物质总量的结果分析,说明各谷子品种在苗期适度干旱条件下会增长谷子干物质总量及其谷穗干物质量,谷子产量也会增加;而过度的苗期干旱则会使谷子干物质总量及谷穗干物质量减少,谷子产量也会减少。5、试验结果表明适度苗期干旱胁迫会增加谷子产量,而过度干旱胁迫则会使谷子产量下降。适度干旱胁迫会增加三个品种的蛋白质、脂肪和直链淀粉的含量。虽然各品种谷粒的蛋白质、脂肪、直链淀粉的含量均是先升后降,但是三者相关性不显著(p>0.05);各品种的三者含量并不是同时升高或降低,具体原因还需要进一步研究。另外播种深度对各谷子品种产量及品质的影响均不显著。6、播种深度对晋谷21号、长谷1501和长生07号的出苗率及干物质积累均有较大影响,三个品种最适宜的播种深度均在2-5cm之间;各品种的出苗率大小趋势均为:播种深度2cm>播种深度5cm>播种深度8cm>播种深度11cm。而长谷1501在深播情况下出苗率更高,相对而言较为耐深播。7、播种深度对苗期株高、叶面积、干物质量影响均有显著差异,但对拔节期后影响不大,明显存在着“补偿或超补偿效应”。各品种幼苗期干物质量规律均为:播种深度2cm>播种深度5cm>播种深度8cm>播种深度11cm。8、播种深度对谷子各器官干物质量比重有不同的影响,尤其是根的比重影响较大,与播种深度呈正相关。盆栽播种深度试验结果表明,播种深度越深,根干物质量比重就越大,其原因可能是由于播种深度会增加谷子发育时的初生根及次生根扎根深度,从而影响了谷子植株将来根的比例,具有的原因还需要进一步调查。9、PEG模拟干旱结果表明:15个品种谷子可以分为3类,其中抗旱性强的3个品种分别是晋谷21号、陇谷10号、长生07。另外6个萌发抗旱指标均可作为谷子萌芽期抗旱性鉴定的指标,其中可以作为萌芽期抗旱性鉴定的一级指标的为活力抗旱指数和相对发芽率,可以作为萌芽期抗旱性鉴定二级指标的为相对发芽势,可以作为萌芽期抗旱性鉴定的三级指标的为相对胚芽长和相对胚根长。10、在干旱胁迫试验中,结合株高、干物质量以、产量及PEG模拟干旱的结果分析可知,三个品种中晋谷21号在苗期更耐旱。在播种深度的试验中,结合出苗率、株高、干物质量以及产量的结果分析可知,三个品种中长谷1501更耐深播。