本研究立足农村实际,以四川省宣汉县H镇716名3-6岁幼儿家长及部分教师为研究对象,采用自编问卷,结合随机访谈、文献查阅等研究方法和手段,对H镇农村幼儿零食消费现状、存在的问题及原因进行较为深入的调查与分析。研究结论如下:(1)农村幼儿零食消费现状不容乐观,主要存在问题为:农村幼儿平均每天摄取零食的频率偏高,约40%的幼儿平均每天摄取3次以上;农村幼儿零食的购买地点很多是不正规的小店;农村幼儿经常食用的零食种类普遍属于限量食用类零食;农村幼儿零食消费的时间、地点安排不合理;农村幼儿零食卫生习惯养成普遍不好;家长给幼儿提供零食的原因亟待正确引导。(2)进一步分析导致问题的原因来自于四个方面,一是源自于政府监管部门的原因,主要表现为农村食品监管部门监管力度不足,相关法规政策的缺失;二是源自于幼儿园和幼儿教师的原因,主要表现为幼儿园缺乏有关营养教育方面的教研活动和培训,教师对幼儿进行营养教育时方法单一,教师就营养教育方面缺少与家长的沟通交流;三是源自于大众媒体方面的原因,主要表现为电视零食促销广告对家长、孩子的误导,社会缺乏对营养知识宣传;四是源自于家长本身的原因,主要表现为家长营养知识的严重缺乏,家长没有以身作则为幼儿做出良好的饮食习惯榜样。(3)从而提出建议,开展以政府为主导,以幼儿园和镇卫生防疫站为中心的健康促进计划,将合理选择和摄取零食纳入教育计划中;幼儿园可运用多种方法加强对幼儿的营养健康教育;家长应以身作则养成良好的饮食习惯。