品类管理在超市中的应用研究——以A公司为例

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品类管理从最初提出到逐步实践已经有二十多年了。很多国际化零售巨鳄为了更好的推行品类管理并结合自身优势重金开发了适应本企业的供应链系  统。企业通过该系统提高了商品引进、商品组合、商品促销、商品淘汰及补货等环节的效率,并获得了强大的市场竞争力。国外很多零售企业都通过推行有效的品类管理提高了本企业的经营效益。国内很多大型零售企业也逐步推行品类管理,某些中小型零售企业也对品类管理有初步的认识,但相关的成效仍未凸显出来。由于国内零售企业与供应商之间缺乏沟通及合作,零售企业一般只考虑自身企业的发展,担心数据共享引起不良的商业竞争使本企业的利润受到影响,国内目前也相对缺少能详细分析数据的专业人才,而一些供应商虽然有自身产品的详细品类数据也不能有效地把握整体市场等种种原因导致国内零售企业的品类管理水平仍较低。因此,展开分析国内零售企业的品类管理的现状是有其必要性的。  本文用国内前沿城市广东省深圳市中的一家零售企业A公司作为重点蓝本。该公司是包含了超市、百货、独立店等综合业态的民营企业,其销售业绩能达上亿元的规模,具有一定代表性。我们以A公司的超市(以下简称A公司)作为研究重点,进行典型案例分析,并运用相关的研究方法,阐述品类管理的现状、问题及其导向下未来的经营战术。  通过对A公司的地理位置、商品组合、商品陈列、卖场整体布局及电脑信息数据等进行详细调查研究,发现该公司主要存在以下问题:销售数据单一,决策根据单一,品类编号并未细化到单品,与供应商之间缺乏数据共享,公司内部的评估机制不够健全,未对供应商进行分析等。这些问题导致A公司内部客流动线不明晰,布局及商品陈列不够合理,未能有效稳住客流,公司绩效也长期未能达标。要想解决这些问题就必须在A公司进一步推行品类管理。  在A公司进一步推行品类管理目前遇到以下障碍:一、受企业各方面的利益需要从更高的层面协调并尽量减少对企业利润的影响;二、品类管理对于公司大部分员工来说是较新的概念,很多了解仍停留在初步阶段;三、公司未制定品类管理培训计划;四、公司的年度费用预算中只有很少一部分涉及推行品类管理。以A公司的目前状况来说,应遵循从易到难的方向,先完成品类管理的初级阶段,然后将品类角色明确。从而初步建立起适合公司实际情况的评估体系,最后重点定在品类管理的战术上。从较有特质的品类入手,探寻具有本公司特色的品类管理流程,升级当前的电脑信息系统。改善内部管理的同时,筛选合作意向较强的供应商,加强沟通,共享数据,建立供应链关系,向中级品类管理发展,期待最终与供应商组建成双赢的战略合作伙伴,实现高级品类管理的目标。
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