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本研究旨在比较日粮中添加不同水平乳铁蛋白对早期断奶仔猪生产性能、肠黏膜形态结构、肠道微生物、肠道黏膜分泌型免疫球蛋白A和肠道细胞因子的影响,探讨乳铁蛋白是否通过增强肠道黏膜免疫、降低仔猪腹泻而达到提高其生产性能的目的,为乳铁蛋白在养殖业上的应用提供新的理论依据。试验选用健康的21日龄断奶、平均体重7.8 kg左右的杜×长×大三元杂交断奶仔猪96头,采用完全随机设计,根据来源相同、初始体重相近的原则,将试验动物随机分为4个处理,每个处理4个重复,每个重复6头仔猪,试验期21天。试验A为对照组,饲喂玉米—豆粕型基础日粮；B、C、D为试验组,分别在基础日粮中添加250mg/kg、500mg/kg、750 mg/kg乳铁蛋白,考察乳铁蛋白对断奶仔猪生产性能、肠黏膜形态结构、肠道微生物、肠道黏膜分泌型免疫球蛋白A和肠道细胞因子的影响。试验结果表明：(1)日粮中添加乳铁蛋白能提高仔猪平均日增重。其中Lf 250mg/kg组和Lf 500 mg/kg组达到显著水平(P<0.05)；日粮中添加乳铁蛋白有提高平均日采食量的趋势,但与对照组相比,差异不显著(P>0.05)；与对照组相比,日粮中添加Lf 250 mg/kg组和Lf 500 mg/kg组极显著降低腹泻率(P<0.01),Lf 750 mg/kg组显著降低腹泻率(P<0.05)。(2)与对照组相比,日粮中添加乳铁蛋白有提高血清中IgG、IgM浓度、降低IL-1β浓度的趋势,但差异不显著(P>0.05)；Lf 250 mg/kg组和Lf 500 mg/kg组IL-6浓度极显著低于对照组(P<0.01),显著低于Lf750mg/kg组(P<0.05)。(3)日粮中添加乳铁蛋白能显著降低盲肠中大肠杆菌的数量(P<0.05),其中添加Lf 500 mg/kg组达到极显著水平(P<0.01)；与对照组相比,Lf500mg/kg组盲肠中乳酸杆菌的数量显著增加(P<0.05)、结肠中大肠杆菌的数量显著降低(P<0.05); Lf 500 mg/kg组结肠中乳酸杆菌的数量与对照组相比,达到极显著水平(P<0.01),Lf 250 mg/kg组、Lf 750 mg/kg组达到显著水平(P<0.05)。(4)日粮中添加Lf 250 mg/kg、500 mg/kg组十二指肠、空肠、回肠绒毛高度均极显著高于对照组(P<0.01),Lf 750mg/kg组十二指肠、回肠绒毛高度显著高于对照组(P<0.05)；Lf 500mg/kg组十二指肠、空肠隐窝深度显著低于对照组(P<0.05),回肠隐窝深度极显著低于对照组(P<0.01)；Lf 250 mg/kg、500mg/kg组十二指肠、空肠、回肠绒毛高度／隐窝深度比值均极显著高于对照组(P<0.01), Lf 750 mg/kg组回肠绒毛高度／隐窝深度比值极显著高于对照组(P<0.01)。(5)与对照组相比,日粮中添加乳铁蛋白有提高空肠粘膜IL-2、SIgA的浓度、降低y-IFN浓度的趋势,但差异不显著(P>0.05),Lf 250 mg/kg组空肠粘膜IL-4显著高于对照组(P<0.05)；与对照组相比,日粮中添加乳铁蛋白有提高回肠粘膜IL-2、IL-4、SIgA浓度的趋势,但差异不显著(P>0.05),各试验组Y-IFN与对照组相比,差异显著(P<0.05)。综上所述,在断奶仔猪日粮中添加一定剂量(本试验中250mg/kg效果最佳)的乳铁蛋白能提高断奶仔猪的生产性能,降低腹泻率。乳铁蛋白通过提高血清IgG、IgM的浓度,降低IL-1Bβ、IL-6等炎症细胞因子的分泌,提高断奶仔猪小肠绒毛高度,降低隐窝深度,同时改善肠道微生态环境,增加有益菌(乳酸杆菌)的数量,促进肠粘膜SIgA和IL-2的分泌,维持了肠道th1/th2系统的平衡,减少肠道炎症,增强肠道免疫功能,从而达到降低腹泻率、提高动物生长性能的目的。