仔猪大肠杆菌性腹泻是现代畜牧业中常见的发病率、死亡率极高的传染病之一,结肠肠道炎症广泛影响畜牧业的发展,目前治疗这两种疾病多用抗生素及皮质醇类药物,虽然有一定效果,但是副作用极大,且易造成抗生素滥用现象,导致微生物耐药性。在畜牧业“替抗”趋势下,寻找一种抗菌消炎的有效产品成为首要任务。腐植酸钠(Sodium humate)是富含有机质和大量羟基、羧基等基团的大分子有机物质,具有抗炎、抗菌、抗溃疡、收敛、止泻等作用。本研究旨在利用硫酸葡聚糖钠(DSS)建立溃疡性结肠炎模型,利用大肠杆菌K88与DSS共同建立小鼠大肠杆菌性腹泻模型,用来研究腐植酸钠对此两种肠道疾病的影响及作用机制。针对以上内容,本研究开展了以下工作:(1)利用平板菌落计数及扫描电镜,研究了腐植酸钠对大肠杆菌K88、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌的影响,并得出腐植酸钠对大肠杆菌K88有明显抑制作用,0.4%的腐植酸钠对大肠杆菌的抑制率达到77.27%,且扫描电镜显示腐植酸钠会导致大肠杆菌表面塌陷、褶皱、内容物溢出。0.4%的腐植酸钠对金黄色葡萄球菌的抑制率为13.68%,添加腐植酸钠的一组明显菌落小,形态有褶皱,形状发生变化。腐植酸钠对沙门氏菌无明显抑制作用。(2)利用3.5%DSS成功建立小鼠溃疡性结肠炎模型,得出0.4%腐植酸钠可以修复肠绒毛、抑制炎性细胞,调节肠道菌群平衡,说明0.4%腐植酸钠可以缓解DSS诱导的肠道炎症。(3)利用大肠杆菌K88与DSS成功建立小鼠腹泻模型,模型小鼠十二指肠炎症最为严重,血液中LPS、TNF-α、IL-1β及IL-6含量显著上升,肠道菌群发生紊乱,变形菌门丰度上升。建模后摄入0.4%腐植酸钠的小鼠,通过下调LPS、TNF-α、IL-1β及IL-6,调节肠道菌群平衡,肠组织得到修复,肠炎症状明显缓解,说明0.4%腐植酸钠可以有效缓解大肠杆菌K88与DSS联合诱导的肠道炎症。