油菜籽、粕可以作为动物饲料的原料,但其中存在芥酸、硫葡萄糖甙及其降解产物异硫氰酸酯、噁唑烷硫酮等抗营养物质,会限制其在动物日粮中的用量。为此近几年国内外已培育出许多优良“双低”油菜品种,使其能得以在动物日粮中广泛而有效的应用。本试验目的是:筛选“双低”油菜籽、粕在奶牛日粮中的适宜比例,研究对奶牛生产性能、消化代谢、及血液生化指标的影响,为“双低”油菜籽、粕在奶牛饲料中的使用提供参考依据。本试验分为2部分:1首次对内蒙古油菜主产区主要种植品种油菜籽、当地主要榨油工艺生产的菜籽饼粕、油菜桔、油菜糠,进行常规营养成分、抗营养成分含量的测定。2选择处于泌乳中期的健康成年三河奶牛进行了饲养试验、消化代谢试验,研究在奶牛日粮中添加10%、15%、20%“双低”菜籽粕,在豆粕型和菜粕型奶牛精料补充料中分别添加3%、7%、11%“双低”油菜籽对奶牛生产性能、消化代谢及血液生化指标的影响。研究结果表明:1内蒙古各地不同品种油菜籽、油菜粕、油菜秸、油菜糠的营养成分差异不大。内蒙古呼伦贝尔市种植的青油14油菜籽的芥酸、硫葡萄糖甙含量低,榨油后生产的油菜粕所含芥酸、异硫氰酸酯、噁唑烷硫酮含量也是最低。2在奶牛日粮中添加15%“双低”菜籽粕可明显提高产乳量(P<0.05),各营养成分全消化道表观消化率、氮的利用率、DE、ME较高,经济效益增加最多,为适宜添加比例。3在豆粕型奶牛精料补充料中添加3%～7%“双低”油菜籽对产乳量、乳成分影响不显著(P>0.05),而11%“双低”菜籽粕组产奶量显著降低(P<0.05)。3%“双低”油菜籽组CP、OM全消化道表观消化率明显高(P<0.05),经济效益增加最多,为适宜添加比例。4在菜粕型奶牛精料补充料中添加添加3%“双低”油菜籽组使奶牛产奶量提高,经济效益增加最多,添加7%～11%“双低”油菜籽使奶牛产奶量降低(P>0.05)。随着添加量增多,DMI逐渐提高,DM、EE、CP、NDF、ADF、OM全消化道表观消化率降低,氮的利用率、能量利用率降低(P>0.05)。3%“双低”油菜籽为适宜添加比例。