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本实验以落叶松为原料提取二氢槲皮素,优化提取工艺,重在探寻分离效果好的新型纯化材料,并通过体外抗氧化指标研究二氢槲皮素的活性。实验考察提取溶剂、提取方法、原料目数、提取温度、时间和料液比六种单因素对提取率的影响。通过单因素实验,确定以提取温度、时间和料液比三种单因素设计正交实验,最终确定最佳提取工艺条件：采用水热浸提的方法,温度为90℃,时间为40min,料液比为1：12,提取3次。经过高效液相色谱检测,上述条件下二氢槲皮素的提取率达到85%以上。实验探讨了活性炭吸附法、乙醇沉淀法、