从岱山盐场采集土样和水样，利用选择性培养基分离可培养嗜盐细菌和嗜盐古菌，探讨盐田环境可培养嗜盐菌的多样性及产酶特性。共获得了181株嗜盐菌菌株，采用真细菌和古生菌两对引物扩增其16S rRNA基因序列，并用限制性内切酶HinfⅠ进行ARDRA(Amplified rDNA Restriction Analysis)多态性分析，可分为21个不同的操作分类单元( Operational Taxonomic Unit,OTU)，其中嗜盐细菌有12个OTUs，嗜盐古菌有9个OTUs。选取具有不同酶切图谱的代表菌株进行克隆测序，Blast比对及系统发育分析将嗜盐细菌归于7个不同的属，分别为嗜盐单胞菌属（Halomonas），假单胞菌属（Pseudomonas），海杆菌属（Marinobacte），产微球茎菌属（Microbulbifer），ldiomarina属，喜盐芽孢杆菌属（Halobacillus）和Piscibacillus属；其中嗜盐单胞菌属的菌株数占优势，是嗜盐细菌总数的46.77％;嗜盐古菌归于4个不同的属，包括盐盒菌属（Haloarcula），盐红菌属（Halorubrum），盐富饶菌属（Haloferax）和盐陆生菌属（Haloterrigena），其中盐盒菌属的菌株数占优势，是嗜盐古菌总数的49.12％。研究结果表明岱山盐场具有较为丰富的嗜盐菌多样性。　　 对分离到的181株嗜盐菌进行产功能酶活性筛选，共得到62株产酶菌株，其中39株产淀粉酶，20株产蛋白酶，39株产脂肪酶。有3株菌株可以同时产淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶，18株菌株同时产淀粉酶和脂肪酶，7株菌株同时产淀粉酶和蛋白酶，5株菌株同时产脂肪酶与蛋白酶。盐单胞菌属产酶菌株数最多，其次是喜盐芽孢杆菌属和盐盒菌属。对产酶菌株的酶活性分析结果表明，岱山盐田蕴含丰富的产功能酶嗜盐菌资源。　　 选取了一株具较高产酶活性的极端嗜盐菌DSFD111进行菌种鉴定。培养1周后菌落呈红色，圆形，边缘整齐，上表面光滑有突起，直径3mm左右。显微镜下菌体细胞为球状，革兰氏染色阴性，不产芽胞，含有类脂粒。该菌株生长NaCl耐受范围为18％～35％，最适生长NaC1浓度为25％; pH耐受范围为6～8，最适为7；生长温度范围为25℃～50℃，最适生长温度为37℃。结合形态学特征分析、生理生化试验及其16SrRNA基因测序，鉴定为Haloarcula属的成员，将其命名为Haloarcula sp. DSFD111。　　 对Haloarcula sp.DSFD111所产淀粉酶的酶学性质进行研究，结果表明，该酶在20℃～60℃范围内均有催化活性，其中37℃时活性最强；在pH6～8的范围内具有催化活性，pH为7时活性最强。在37℃～50℃以及pH6～8范围内酶稳定性良好。对该菌株的产酶条件进行了初步研究，菌株的酶活力大小与其生长基本呈正相关。单因素实验表明，摇瓶发酵产生淀粉酶的最佳条件为：25％ NaCl，1％可溶性淀粉（碳源）,1％细菌蛋白胨（氮源），pH7.0，37℃振荡培养60～90h。　　 本研究结果表明，岱山盐田环境中不仅具有较为丰富的嗜盐菌多样性，同时是筛选产酶菌株的重要资源库，为今后进一步开发利用盐田环境中的嗜盐菌资源提供了理论依据。