党的十九大报告中强调未来发展的重点方向是乡村振兴,要始终坚持农村和农业优先发展,认真贯彻落实生活富裕、生态宜居、产业兴旺、乡村文明和治理有效的总方针政策。由于乡村旅游的全面振兴,具有悠久历史和浓厚文化的小渔村逐渐成为旅游热点目的地,而以美丽渔村为背景打造的民宿备受旅游者推崇,成为了旅游产业中必不可少的组成部分,既能满足游客的休闲需求,又能增加农民的收入,对推动乡村经济的发展起到了重要的作用。本文通过文献研究法,梳理分析了国内外民宿的相关研究,对渔家民宿的概念进行了界定,运用顾客满意度理论、消费者行为理论、旅游需求供给理论、重要性——满意度(IPA)等相关理论,选取四个有代表性的乡村开展渔家民宿的实地调研与访谈,通过荣成市渔家民宿游客调查问卷和荣成市渔家民宿经营业主问卷调查,对游客的人口统计、获取信息的渠道、选择民宿的影响因素和顾客的满意度以及经营的规模、效益、模式等方面进行走访调查。通过SPSS23.0对问卷调查数据进行了详细的描述性统计分析,并利用IPA模型对影响游客选择渔家民宿的因素和游客对渔家民宿的满意度和重要性进行了IPA综合分析,明确当前荣成市渔家民宿顾客满意度中各项指标优先完善的级别。最后,基于问卷调查的研究结果提出了荣成市渔家民宿在发展过程中存在的问题,并提出优化经营的对策,为荣成市渔家民宿的健康发展提供了理论依据。研究结果显示荣成市渔家民宿存在的问题主要集中在:季节性明显,逗留时间短;营销渠道不对称,销售思路有待提高;从业人员素质不高,民宿相关培训缺乏;政府指导缺失,协会参与度低;民宿定价不对称,基础设施不完善。下一步荣成市政府可以通过以下对策优化荣成市渔家民宿的发展,例如:淡化季节影响,延长逗留时间;拓宽营销渠道,创新营销策略;加强民宿培训,提高业主素养;强化政府引导,加强协会指导;制定合理价格,完善民宿设施;优化餐饮特色,强化餐饮质量。最后指出未来荣成市渔家民宿朝着更新经营理念,转变发展思路,注重转型模式的方向发展。