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本文将通过逐步降低盐度梯度的方式研究盐度胁迫对石斑鱼幼鱼存活、消化和抗氧化力的影响,探索点带石斑鱼对低盐度的耐受范围,以及在点带石斑鱼配合饲料中添加三种绿色环保添加剂(小肽、芽孢杆菌、菊糖)的试验,探讨它们对点带石斑鱼生长性能、消化功能、抗氧化及免疫机能的影响,以期为今后开展点带石斑鱼的规模性养殖提供参考依据。首先,本文探讨了低盐度胁迫对点带石斑鱼幼鱼消化酶、抗应激酶及幼鱼存活率影响。实验设计了28.23‰、22.56‰、17.57‰、12.67‰、7.71%o等5个盐度梯度,实验鱼共40尾,按以上梯度逐级淡化,在每个盐度梯度维持3d天后取样。结果表明：胃和肠的蛋白酶、淀粉酶活力随盐度梯度的下降显著降低(P<0.05)；肝脏、肌肉和肾脏的SOD活力随盐度梯度下降呈上升趋势,肝脏、肌肉和肾脏的CAT和GSH-Px活力随盐度梯度下降呈降低趋势；鱼的活动能随盐度梯度的下降而下降,12.67‰时即出现幼鱼死亡现象,盐度梯度下降到7.71‰时,幼鱼在12h内全部死亡。说明低盐度胁迫将会严重影响点带石斑鱼幼鱼消化能力并导致鱼体自由基代谢紊乱,应激增强,最终将影响幼鱼健康生长。其次,探讨了三种绿色环保添加剂(小肽,芽孢杆菌,菊糖)对点带石斑鱼生长、胃肠消化酶活性、血液和组织中氧化应激相关酶活性的影响。试验分5组,每组设3个重复,每个重复20尾鱼。组Ⅰ为配合饲料空白组,Ⅱ组配合饲料中添加2%的小肽,Ⅲ组添加0.01%的芽孢杆菌；Ⅳ组添加0.2%的菊糖,Ⅴ组添加0.01%的芽孢杆菌和0.2%的菊糖。试验60d后采样。结果表明：1)第Ⅱ组点带石斑鱼的增重率显著高于对照组(P<0.05)；2)第Ⅱ组点带石斑鱼的胃和肠的蛋白酶活性均显著高于对照组(P<0.05),第Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ组点带石斑鱼胃脂肪酶显著高于对照组(P<0.05)；3)第Ⅱ组肝脏中SOD活性显著高于对照组(P<0.05)；第Ⅱ组点带石斑鱼血液中CAT活性与第Ⅴ组肝脏中CAT活性都显著高于对照组(P<0.05),第Ⅴ组血液中MDA含量显著低于对照组(P<0.05)；4)第Ⅱ、Ⅴ点带石斑鱼肝脏中LDH活性和鳃中Na+,K+-ATPase活性显著提高(P<0.05)。说明绿色环保添加剂(小肽,芽孢杆菌,菊糖)对点带石斑鱼生长性能、消化功能、抗应激及免疫机能有一定得提升作用,而三种添加剂中,小肽制剂作用最为明显。第三,探讨了绿色环保添加剂小肽、芽孢杆菌、菊糖对低盐度胁迫下点带石斑鱼胃肠消化酶活性、血液和组织中氧化应激相关酶活性的影响。试验分5组,每组设3个重复,每个重复20尾鱼。组Ⅰ为配合饲料空白组,Ⅱ组配合饲料中添加2%的小肽,Ⅲ组添加0.01%的芽孢杆菌；Ⅳ组添加0.2%的菊糖,Ⅴ组添加0.01%的芽孢杆菌和0.2%的菊糖。养殖60d后,将盐度降低15‰,让点带石斑鱼在盐度为13.5‰的海水中饲养一周后采样。结果表明：1)第Ⅱ组点带石斑鱼的胃和肠的蛋白酶活性显著高于对照组(P<0.05)；第Ⅱ、Ⅴ组肠道中的淀粉酶活性均显著高于对照组(P<0.05)。2)第Ⅱ、Ⅴ组肝脏CAT活性显著高于对照组(P<0.05)；3)第Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ组点带石斑鱼肝脏LD含量以及肝脏LDH活性均显著低于对照组和第Ⅲ组(P<0.05)；第Ⅵ组肝脏AKP活性显著高于其他各组(P<0.05)；4)第Ⅱ组点带石斑鱼肝脏中Na+,K+-ATPase活性显著高于对照组(P<0.05)；第Ⅱ、Ⅳ组鳃中Na+,K+-ATPase活性显著高于对照组(P<0.05)。说明绿色环保添加剂小肽、地衣芽孢杆菌,菊糖对低盐度胁迫下点带石斑鱼消化功能、抗应激及免疫机能有不同程度的提升作用。