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在全球140多个国家和地区拥有近43000家店面的Y餐饮集团,截至2017年正好进入中国满30周年,其经历过中国经济腾飞的时代,也正面临现阶段移动互联网的普及与社会数字化快速发展的大环境,Y餐饮中国事业部在集团全球的利润贡献率连续多年保持在50%以上,2016年,拟将中国事业部剥离母公司并独立上市这一消息引起外界的极大关注。这是一个创举,体现出Y餐饮集团对中国经济发展的信心,也给跨国公司在华发展的模式选择上提供了新的思路。 对于Y餐饮这样一个传统餐饮企业与数字化营销相融合的课题,在中国还处于不断摸索并改进、不断创新及总结经验的过程中。除了一如既往地为顾客提供美味的食物,更可以带来全新的消费体验,让顾客觉得好吃、好玩、尽情自在,将自己的快乐分享给周围的人们。尽管出发点和愿望是好的,但在实践过程中,顾客的感受和反馈还不是最理想,例如移动支付速度还是不够快甚至影响结账排队速度等,如何吸引年轻一代消费群体成为品牌粉丝,让更多的消费者通过移动终端设备或场景入口可以随时了解品牌动态、店面分布、产品优惠等相关信息,诸如此类等问题都给传统企业升级改造发起了一系列挑战。跨界、跨业合作将是未来的发展方向,碰撞和融合会产生新的灵感、新的元素。尤其对传统餐饮行业的渗透才刚刚起步。2012年中国餐饮O2O在线商务用户规模为0.98亿,比2011年增长58.1%,2013年上升到1.39亿,2015年轻松突破2亿。2014年随着地图和移动支付的完善,餐饮O2O进入快速发展阶段。 Y餐饮集团在华的发展不断壮大,近年来,随着中国人民生活水准的提升,生活方式的转变,对时尚的追求,传统的餐饮业迎来了新的机遇和挑战。Y餐饮集团也紧随时代的变迁调整着企业战略来提升品牌形象。数字化营销是以用数字化的方式发现顾客需求以及因地制宜制造需求、解决竞争问题以及未来的问题等,以吸引更多消费者,最终实现提升营业收入这一目的。本文仅以K品牌和PH品牌为例,讨论并研究Y餐饮中国事业部在数字化营销领域已经取得的一些成果、发现的问题以及未来需要努力改进的方向。