最近5年，啤酒行业的集团化整合进程基本结束，行业内百威英博、华润、青啤、燕京等四大啤酒集团对原料采用集中采购模式，大幅度提高了其讨价还价的能力，使得麦芽行业的整体利润水平出现了降低。麦芽企业若想获得持续的竞争优势，就必须提升自身的核心竞争力，才能面对日益严峻的市场竞争挑战。与此同时，麦芽企业还普遍存在过度投资或盲目发展等问题，为了整个行业的健康发展，解决麦芽企业所面临的困难，因此，本文研究兼具实际与理论意义。　　 本文主要的研究内容包括以下几个方面：首先，核心竞争力相关理论与文献研究，为后续的实证研究垫底坚实的理论基础；其次，江阴麦芽公司的现实核心竞争力评价，主要包括公司的各项业绩指标情况阐述，公司在原料控制、技术创新、营销能力等核心竞争力的现状分析，以及公司核心竞争力方面存在的主要问题；再次，本文结合江阴麦芽公司在核心竞争力方面的不足，采用因素分析方法，在基础因素、环境因素、内在因素等方面进行总结，另外，本文重点加强在行业结构、技术创新、营销能力等角度进行提升核心竞争力分析；然后，本文进一步将核心竞争力的研究推广到整个麦芽行业层面，明确出提升麦芽企业核心竞争力的主要因素；最后，本文提出研究结论以及未来展望。　　 经过对麦芽行业核心竞争力提升因素的分析，本文取得的主要研究结论包括：首先，麦芽企业核心竞争力提升需要不断地整合企业的基础素质、环境素质以及内在素质，形成企业独有的发展模式；其次，麦芽企业必须重视技术创新工作，需要建立起一套有效地鼓励技术创新的制度、技术应用制度、知识产权保护制度等，使得技术创新工作有一个良性的发展氛围；最后，企业文化是公司进行日常决策、运营管理、战略选择等方面的重要判定原则，麦芽企业必须充分认识到企业文化在行业竞争中的巨大潜力。